Лечебные свойства пророщенного овса, его польза и вред для человека

Приветствую всех читателей!  Если вы знали, чем полезна пророщенная пшеница, об ее мощном энергетическом реакторе и о лечебных свойствах, то открыли бы для себя мощный способ поддержания своего здоровья. Это реально круто. И поэтому будем говорить о ростках зерна пшеницы.

Основные характеристики

Пророщенная пшеница воспринимается не как единое целое, это продукт, который состоит из трех частей. Каждая из них обладает своими положительными свойствами.

  1. В центральной части образуется зародыш зерна. В нем огромное количество витаминов и жиров.
  2. Оболочка представляет собой твердый слой, это отруби, которые прекрасно справляют с очищением кишечника.
  3. Ядро – это центральная прослойка, которая насыщена огромным количеством полезных углеводов.
Основные характеристики

В результате можно отметить, что такие ростки во много раз полезнее обычной пшеницы. В них есть белок, а также витамины и аминокислоты. Желательно употреблять именно пророщенные зерна, в них полезные вещества расщепляются и прекрасно усваиваются организмом.

Вред пророщенной пшеницы

Имейте в виду, что, если есть сырые, проросшие зерна можно повысить риск для здоровья: теплая, влажная среда, необходимая для прорастания, способствует росту бактерий. Тем не менее, приготовление проросших зерен убьет любые потенциальные бактерии.

На самом деле существует несколько факторов влияния ростков на организм, включая генетику, другие диетические различия и качество зерна, условий их проращивания.

Вред пророщенной пшеницы

Добавление проросших зерен в рацион не сразу сделает человека здоровее, но небольшие изменения в пищевых привычках могут со временем после длительного приема улучшить здоровье.

Состав: витамины, минералы и микроэлементы

В мире нет практически ни одной культуры, где в качестве природного оздоравливающего материала не использовалась бы пророщенная пшеница. Польза очевидна: организм пополняет запасы жизненно необходимых веществ и сам запускает регенерационные процессы.

Чтобы читателю был понятно, мы приведем полный список полезных веществ, которые содержат чудесные зернышки. Это пищевое волокно, которое разбухает в желудке, абсорбирует соли тяжелых металлов и прочие вредные вещества и способствует нормальной работе кишечника. Вторая важная группа — это витамины. Их тоже в достаточном количестве содержит пророщенная пшеница. Польза этих веществ настолько прозрачна, что не требует объяснений. В достаточном количестве в ней присутствуют витамины PP, E, C, B9, B6, B5, B3, B1.

Третья группа — это минеральные вещества. В проклюнувшихся зернышках есть селен, марганец, медь, цинк, железо, фосфор, калий, натрий, магний, кальций. Такой набор полезных веществ зачастую не предложит даже дорогой мультивитаминный комплекс.

Чем полезен пророщенный овёс

  • В результате употребления пророщенного овса наступит такой эффект:
  • улучшается обмен веществ;
  • увеличивается количество энергии;
  • улучшается работа нервной, пищеварительной, сердечно-сосудистой, половой систем, щитовидной железы;
  • стимулируется выведение жиров и токсинов из печени;
  • формируются эритроциты в крови;
  • обеспечивается нормальный уровень тромбоцитов;
  • регулируется жировой обмен;
  • поддерживается аппетит;
  • улучшается состояние кожи;
  • кровь обогащается кислородом;
  • стимулируется нормальная работа головного и спинного мозга;
  • поддерживается водный, кислотный, кислотно-щелочной, электролитный баланс;
  • нормализуется кровяное давление;
  • прекращается разрушение и искривление костей;
  • улучшается проводимость нервных импульсов;
  • повышается упругость кожи;
  • обеспечивается нормальное состояние соединительной ткани;
  • повышается иммунитет;
  • поддерживается нормальный уровень толерантности к глюкозе — профилактика сахарного диабета;
  • снимается усталость;
  • предупреждается развитие половой дисфункции;
  • происходит нормальное развитие плода у беременных женщин.
Читайте также:  Кукуруза, гибриды лучших сортов для разных регионов России с фото

Как правильно проращивать

Чтобы прорастить овёс правильно, нужно:

  1. Выбрать подходящие семена.
  2. Подготовить их.
  3. Соблюдать технологию.

Знаете ли вы? Древние греки считали, что овёс им преподнесла в подарок богиня достатка и плодородия Деметра.

Выбор зерна

Хотя шелуха овсяных зёрен обладает полезными свойствами, для проращивания берут очищенные. Это связано с тем, что такая клетчатка очень грубая и не всем подходит. Купить их можно на рынке, в аптеке или магазинах, которые специализируются на продаже продуктов здорового питания.

При неправильном хранении эта культура способна заплесневеть, или её может поразить грибок. Такие зёрна в пищу употреблять нельзя.

Подготовка семян

Как подготовить злак перед тем, как оставить прорастать:

  • перебрать, вынуть потемневшие, неспелые, повреждённые, нестандартной формы, со следами грибка или гнили;
  • залить водой, выловить те, что всплыли;
  • тщательно промыть.

К семенам подбирают глиняную, стеклянную, эмалированную или фарфоровую посуду.

Узнайте также, химический состав и свойства пророщенного ячменя.

Варианты проращивания

Известно несколько вариантов получения ростков овса. Согласно одному варианту:

  1. Покройте влажным куском марли посуду так, чтобы её края свисали.
  2. Разложите семена на ткань, накройте свободными концами.
  3. Поместите в тёплое место подальше от солнечного света.
  4. Время от времени опрыскивайте водой из пульверизатора.
  5. Через 6–7 ч. появятся проростки, они становятся готовыми к употреблению.
  6. Промойте овёс, положите в холодильник, используйте для приготовления блюд.

Следующий вариант предлагает такую технологию:

  1. Подготовленные зёрна залейте водой (её должно быть, как минимум, вдвое больше) и оставьте на 10 ч при температуре +23…+24°С.
  2. Откиньте на сито, промойте под проточной водой, оставьте в нём на 12 ч, пока не прорастёт. Можно переложить на покрытую марлей посуду, как в первом варианте. Жидкость после проращивания семян является хорошей подкормкой для комнатных растений.
  3. Храните в холодильнике.

Важно! Овёс нельзя проращивать больше 48 ч, хранить дольше этого времени также не рекомендуется, иначе он покроется плесенью.

Польза пророщенной пшеницы для беременных и кормящих женщин

Ценнейший источник витаминов и минералов, пророщенная пшеница с низкой калорийностью при отсутствии противопоказаний рекомендована для питания беременным женщинам. Молодая поросль пшеничных зерен содержит жизненно важные для ослабленного организма беременной вещества. Помимо полезных микроэлементов, ростки содержат большое количество фолиевой кислоты, необходимой для формирования плода в первом триместре беременности. Регулярный прием в пищу беременной ростков пшеницы снижает риск неправильного внутриутробного развития ребенка.

Читайте также:  Фасоль московская белая зеленостручная 556

Повышенное содержание в ростках пшеницы питательных веществ поможет обогатить рацион питания кормящей женщины. Полезные свойства пророщенной пшеницы помогут не только укрепить иммунитет, но и стимулировать лактацию. Для насыщения питательными веществами достаточно съедать до двух столовых ложек зародышей пшеницы в сутки. Принимать их в пищу лучше в измельченном виде рано утром.

Народные рецепты

Употребление пшеницы возможно при использовании таких народных рецептов:

  1. Для укрепления иммунитета и снятия нервной возбудимости берутся зародыши пшеницы не больше 2 мм, пропустить через мясорубку вместе с лимоном и кожицей. Далее полученную массу замесить в гречневой муке и добавить толченых грецкий орехов, измельченного изюма и фиников и для вкуса меда. Подержать на водяной бане 10-15 минут и употреблять как самостоятельное блюдо.
  2. При анемии злак оказывает целительные свойства таким образом: берутся 3 столовые ложки пшеничных отрубей, залить их 1 стаканом кипятка и настоять на протяжении 2 часов. Дальнейшее употребление происходит за 30 минут до приема пищи по 1 ст ложке полученной кашицы.
  3. При зудящих укусах насекомых прикладываются пережеванные зерна растения на пораженную область кожи.
  4. При недостаточной лактации возможно применение народного рецепта, который заключается в употреблении похлебки из жареной пшеничной муки. Для приготовления берется 1 ст ложка муки, поджаривается на сковороде до получения золотистого оттенка и разбавляется теплой кипяченой водой. Для вкуса возможно добавление рубленой зелени. При таком народном методе улучшаются лактационные свойства, а делать его можно в независимости от места обитания кормящей женщины.
  5. Для нормализации кишечной перистальтики используется отруби пшеницы в количестве 4 ст ложек, 1 ст ложки меда и 20 ст ложки кипяченой воды. Далее нужно залить пшеничные отруби водой, процедить через 3-4 часа и добавить мед по вкусу. Конечным результатом нужно настоять полученную смесь 8-10 часов и употреблять по необходимости.
  6. Если на теле имеются зудящие высыпания применяются пшеничные ванны из отрубей. Для приготовления берется 1, 5 кг отрубей и высыпается в наполненную ванну. Длительность – по мере охлаждения воды. Такая мера помогает снять зуд, воспалительные проявления на кожном покрове и облегчить симптоматику заболевания.

О вреде и противопоказаниях пророщенной пшеницы

Может ли пророщенная пшеница принести вред? Да, если купить ее не в аптеке, а на рынке: зерно часто протравливается, и ядохимикаты могут попасть в организм.

Противопоказана пророщенная пшеница при язве желудка и 12-ти перстной кишки, при аллергии на глютен и детям до 12 лет. Слабость, головокружение, газообразование и расслабление стула, иногда имеющие место в начале курса, обычно проходят через 2-3 дня. В противном случае употребление пророщенной пшеницы следует прекратить, и проконсультироваться со своим врачом.

Теги: пророщенная пшеница, польза и вред пророщенной пшеницы

Лучший рецепт

Спраутс употребляют в сыром виде, добавляют в супы, салаты, каши, кисели. Подвергать тепловой обработке ростки не рекомендуется: они утрачивают полезные свойства.

Читайте также:  Как мариновать фасоль в домашних условиях на зиму

К наиболее вкусным салатам относится блюдо с добавлением сока цитрусовых. Среди его ингредиентов:

  • 200 г нашинкованной белокочанной капусты;
  • очищенное от кожуры, нарезанное кубиками яблоко.

Для приготовления блюда следует смешать суточную норму пророщенного зерна с перечисленными компонентами, заправить соком половины лимона и апельсина.

ВконтактеFacebookTwitterGoogle+ОдноклассникиE-mail2 комментариев к “Чем полезна пророщенная пшеница и как прорастить зерна”

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Отправить комментарий

Потенциальная опасность и противопоказания

Основная опасность — в приобретении некачественного продукта. Поэтому проращивать пшеницу лучше самостоятельно, а цельные зерна предварительно вымачивать в воде.

Употребление пшеничных зародышей противопоказано при:

  • индивидуальной непереносимости (на лектин, аллергии на глютен);
  • язвенной болезни желудка в период обострения;
  • детям до 12 лет при отсутствии высоких физических нагрузок.

Ростки пшеницы нельзя есть совместно с молочными продуктами. Это может вызвать метеоризм и диспепсию.

Употребление пшеничных зародышей может принести вред из-за содержания в них вещества под названием «лектин», которое может:

  • повредить слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта;
  • расстроить работу эндокринной системы.

Поэтому при появлении болей в области живота, головокружения и тошноты употребление проростков необходимо прекратить.

Что говорят доктора

Врачи совершенно справедливо советуют не злоупотреблять продуктом и учитывать противопоказания, а также:

  • покупать зерна в магазинах здорового питания, а не на рынке;
  • правильно их проращивать небольшими порциями;
  • употреблять в пищу ростки с длиной не более 2 мм;
  • хранить продукт в холодильнике не дольше трех дней.

Официальная медицина советует сочетать лечение пророщенной пшеницей с традиционными методами, не полагаясь только на волшебный эффект от «живого продукта».

Пророщенная пшеница — это недорогой и доступный по цене целебный продукт, и теперь вы знаете все о пользе зерен для организма мужчин, женщин и детей, о возможном вреде, о том, как его употреблять в пищу — в приготовлении блюд и рецептах для лечения болезней.

Для достижения желаемого результата употреблять его нужно в течение продолжительного времени.

При наличии серьезных заболеваний необходимо сочетать лечение «живой едой» с традиционными методами официальной медицины.

Если употреблять в пищу только полезные продукты, то можно сохранить и улучшить своё здоровье, что позволит чувствовать себя бодрее, лучше и веселее. Например, можно иногда (или регулярно) кушать пророщенную пшеницу. Это не только полезно, но ещё и вкусно!