Геркулесовая каша на воде для похудения. О пользе геркулесовой каши

Овсяная диета пользуется невероятной популярностью во всем мире, и в этом нет ничего удивительно.

Немного информации о пользе овса

Овес – полезный злак, содержащий белки, жиры, незаменимые аминокислоты, минеральные вещества, витамины К, Е и В. Зерна овса содержат сложные углеводы, которые дают энергию мышцам, именно поэтому овсянка является обязательным элементом рациона для спортсменов.

Важнейший элемент овсянки, способствующий похудению и снижению уровня холестерина – бета-глюкан, или растворимая клетчатка. Регулярное употребление овсяной каши рекомендуют для очищения кишечника, улучшения цвета лица и качества волос.

Овсянка благоприятно действует на нервную систему человека, нормализует работу поджелудочной железы, избавляет от колитов и улучшает пищеварение. Этот продукт необыкновенно полезен для человека, поэтому блюда из овса должны присутствовать в любом рационе.

Влияние на организм

  • Приходит в норму уровень глюкозы в крови.
  • Замедляются процессы старения.
  • На организм производится успокаивающий эффект.
  • Стабилизируется работа сердца и сосудов.
  • Волосы, ногти и кожа приобретают красоту и здоровье.

Овсяная диета подходит практически всем, и уже с первого дня вы почувствуете на себе все ее достоинства. Главное – побороть первоначальный голод и настроиться на достижение цели.

Овсянка является одной из самых полезных круп для человеческого организма. Она содержит клетчатку и белковые соединения, которые быстро и легко усваиваются. Также в ее составе присутствует такие витамины:

  • витамины группы В (за исключением В12);
  • витамин Е;
  • витамин Н;
  • витамин К;
  • витамин РР (никотиновая кислота).

И минералы:

  • калий;
  • кальций;
  • кремний;
  • магний;
  • натрий;
  • фосфор;
  • хлор;
  • железо;
  • йод;
  • кобальт;
  • марганец;
  • медь;
  • молибден;
  • селен;
  • фтор;
  • цинк.

Органические кислоты:

  • щавелевая;
  • эруковая;
  • малоновая;
  • пантотеновая.

Калорийность продукта на 100 г составляет 342 кКал. Но во время приготовления калорийность овсянки снижается в 3 раза.

Богатый химический состав овсяной крупы обуславливает следующие полезные свойства:

  • устранение сонливости, депрессии и негативных мыслей;
  • придание позитива и бодрости;
  • нормализация обменных процессов в организме, устранение запоров  и несварением, благодаря чему снижается вес;
  • борьба с колитом и метеоризмом;
  • улучшение деятельности печени, щитовидной железы и почек;
  • снижение уровня плохого холестерина;
  • нормализация уровня глюкозы в крови;
  • придание блеска и шелковистости волосам;
  • укрепление костной ткани и лечение заболеваний опорно-двигательного аппарата благодаря наличию в составе кальция и фтора.

Виды овсянки

Помимо цельного зерна, которое безусловно очень полезно встречается овсяная сечка. Это зерна овса, порубленные на несколько частей. Готовится быстрее цельнозерновых смесей, достаточно 30 минут на плите. В магазинах встречается не так часто, как Геркулес и овсяные кашки быстрого приготовления.

Овсяные хлопья быстрого приготовления

Такие кашки подойдут для редких перекусов. Да, они позволяют быстро справиться с голодом. Но пользы от них очень мало.

По сути это полуфабрикат. Такие хлопья проходят серьезную тепловую обработку. Витаминов и минералов в них сохраняется по минимуму. Их удобно брать на работу и в дорогу. Все-таки, если вы худеете, то лучше такая кашка, чем булочка с чаем.

Но постоянно сидеть на них нельзя. Особенно если вы выбираете овсяную монодиету. Тогда не поленитесь купить цельнозерновую смесь или классический Геркулес. Также обращайте внимание на состав моментальных кашек. Нередко они идут с большим содержанием сахара, вкусовыми добавками и т.д. Сладкие кашки такого типа совсем не подходят для диеты. Лучше приготовить геркулес грубого помола и добавить фрукты или ложку меда.

Классический Геркулес

Популярный продукт у многих хозяек. Мне нравится тем, что в отличие от крупы не требует длительного приготовления. Особенно, если знаешь как сократить время приготовления не во вред уровню ГИ и полезности кашки. При этом обработка зерна щадящая, с сохранением всех полезных свойств. А еще такая обработка позволяет долго хранить хлопья.

Геркулес имеет низкий гликемический индекс – показатель 40. Именно поэтому его включают в диетическое питание и в рацион тех, кто усиленно занимается спортом. Хлопья подходят не только для каш, из них можно приготовить низкокалорийное печенье.

В принципе, худеть можно не только на овсянке. Советую почитать по этому поводу статью «каши для похудения, которые сжигают жир».

Диета на овсянке минус кг за неделю

Это наиболее популярная диета, которая занимает немного времени, но показывает отличный результат. Чтобы похудеть на овсяной диете за 7 дней, необходимо чётко придерживаться меню дневного рациона.

Понедельник:

Завтрак — овсяная каша, сделанная на воде (диета допускает не больше 230−260 гр. овсянки за один раз). Обед — йогурт с бифидобактериями и овсяная каша на воде. Ужин — овсяные хлопья, приготовленные на воде.

Вторник:

  • Завтрак — овсяная каша на воде, пол-яблока.
  • Обед — салат из сырой капусты и моркови (примерно 120 гр.), овсяная каша на воде.
  • Ужин — овсяные хлопья, приготовленные на воде.
Читайте также:  Белая фасоль: польза и вред

При употреблении пищи нежелательно пить чай. Его необходимо пить через полчаса после еды. За день необходимо выпить приблизительно 2 литра жидкости.

Среда:

  • завтрак — овсяные хлопья на обезжиренном молоке;
  • обед — одно яблоко, овсянка диета на молоке;
  • ужин — кефир, овсяные хлопья, приготовленные на воде.

Четверг:

  1. Завтрак — овсяная каша, сделанная на воде.
  2. Обед — салат с редиса и огурцов (120 гр.), овсяные хлопья, приготовленные на молоке.
  3. Ужин — кефир, овсяная каша, сделанная на воде.

Пятница:

  • Завтрак — пол-апельсина, овсяная каша на воде.
  • Обед — яблоко, салат из сырой капусты и моркови (120 гр.), овсяная каша на молоке.
  • Ужин — 60 гр. чернослива, овсяная каша, сделанная на воде.

Помните, что овсяная диета на неделю подразумевает потребление лишь обезжиренных и низкокалорийных продуктов!

Суббота:

  • завтрак — яблоко, овсянка на молоке;
  • обед — салат из огурцов или помидоров и редиса (120 гр.), овсянка на молоке;
  • ужин — йогурт, овсяная каша на воде.

Воскресение:

  1. Завтрак — банан, овсянка на молоке.
  2. Обед — яблоко, салат из капусты, редиса и огурцов (120 гр.), овсяная каша на молоке.
  3. Ужин — кефир, овсяные хлопья, приготовленные на воде.

Самое важное исключить из диетического меню все остальные продукты, а также сахар и соль. Овсяная диета на неделю сможет помочь похудеть на 3−5 кг.

Лайфхаки для новичков

  • Молоко и йогурт можно заменить их растительными аналогами — например, кокосовыми, соевыми или миндальными. Или замените йогурт пюре из банана, а молоко — обычной питьевой водой.
  • Хотите сделать овсянку послаще? В этом помогут банан, изюм или курага
  • Если вы готовите ленивую овсянку первый раз, то соблюдайте пропорцию 1 часть овсяных хлопьев на 1 часть жидкости или пюре. С утра вы всегда сможете довести результат до нужной вам консистенции.
  • Учитывайте, что многие «суперфуды» — вроде семян чиа, льняного семени или ягод годжи, а также сухофрукты разбухая, впитывают в себя много жидкости.

Каша будет полезнее, если вместо сахара подсластить ее медом или бананом

Результаты монодиеты и рекомендации

На такой диете за неделю можно сбросить до 5-7 килограмм в зависимости от первоначального веса.

Однако, следует помнить, что удержать вес после такой строгой диеты трудно, поэтому выходить из нее нужно осторожно и постепенно. При правильном выходе большинство теряет еще столько же килограмм, как на диете.

  • Как минимум на 2 неделизабудьте вообще про же конфета может привести к срыву. А полкило сладостей молниеносно обнулят результаты диеты.
  • На неделю откладываем употребление колбас, мучного, жареного и жирного. Это правило придумано даже не столько для удержания результатов, сколько для сохранения и жареная пища очень вредна для организма, но становится смертельно опасной для тех, кто какое-то время воздерживался от нее. Известны тысячи случаев, когда после строгой предновогодней диеты женщин госпитализировали прямо из-за новогоднего монодиет обязывает к переходу на правильное питание и постепенное введение продуктов.
  • Желательно сохранить привычку съедать на завтрак порцию каши. В нее можно добавлять тертое зеленое яблоко или мед. Замечательным и вкусным завтраком может стать каша из геркулеса на молоке.
  • На обед старайтесь есть приготовленное на пару или тушеное мясо с сырыми овощами. Если в качестве гарнира используется картофель оставляйтеполовину тарелки для овощей, а остальное для мяса и картофеля.
  • Прекрасным ужином может стать овощной салат, заправленный лимонным соком или фруктовый, заправленный натуральным йогуртом.
  • Откажитесь навсегда от майонеза и подобных соусов.
  • Геркулес при длительном употреблении начинает препятствовать усвоению кальция, поэтому в первые дни после диеты постарайтесь съесть хоть немного творога или яйцо.

Как выбрать овсянку

Приобретая в магазине овсяную кашу, необходимо руководствоваться следующими правилами:

  • Непомятая упаковка. Обязательное наличие на ней срока годности.
  • Удобная пачка, которая должна легко закрываться.
  • Цвет настоящей овсянки — белый с желтоватым оттенком.
  • Хлопья должны развариваться в меру, а на вкус не горчить.

Наиболее полезна каша из недробленых злаков. Она сохраняет в себе больше витаминов и лучше усваивается в процессе пищеварения.

Каша в пакетиках насыщена ароматизаторами и различными добавками. В ней полностью отсутствуют полезные вещества. Такие каши наносят вред организму и повышают аппетит.

Дополнительные рекомендации

Как можно добиться внушительных результатов при борьбе с лишними килограммами с помощью хлопьев?

  1. В течение месяца ежедневно ешьте их на завтрак (объём порции — 200 г).
  2. Для похудения их лучше не варить, а запаривать кефиром с вечера. Так в них сохраняется больше полезных веществ.
  3. Меняйте сорта для разнообразия и пользы для организма. Чередования могут быть самыми разными: 1-ая неделя — на пшеничных, 2-ая — на ржаных, 3-я — на кукурузных. Или: каждый день — новый вид.
  4. На ланч ешьте специальные фитнес-батончики с хлопьями.
  5. Обед, полдник, ужин должны быть низкокалорийными и отвечать правилам здорового и сбалансированного питания.
  6. Обязательно занимайтесь спортом.
  7. Пейте много воды (для чего это делать и правила употребления, смотрите по ссылке).
  8. Старайтесь вести здоровый образ жизни: высыпайтесь, гуляйте на свежем воздухе, не нервничайте, питайтесь и ложитесь спать строго по часам и т. д.

Соблюдение этих правил будет способствовать не только эффективному, но и полезному для здоровья похудению. Сроки этой своеобразной диеты могут быть не ограниченными, потому что ассортимент данного продукта широк и позволяет постоянно менять завтраки во избежание однообразия рациона и привыкания организма. При этом не забывайте о том, что, если выбирать между злаками и хлопьями, первые позволят добиться гораздо более существенных результатов.

Читайте также:  Культурные зерновые растения — основные характеристики

Меню овсяной диеты

Давайте разберемся, что конкретно и в каких количествах можно кушать, выбрав эту методику, чтобы вы могли составить для себя примерное меню и определиться, подходит ли она вам. Основной продукт, который вы будете употреблять- каша, но она тоже бывает разной. Разберемся, какая подходит лучше всего.

Какую овсянку кушать?

На полках магазинов можно встретить как овес в чистом виде, так и конечные продукты, получаемые из него:

  • Овес в виде зерен считается самым полезным вариантом, так как он имеет более толстые волокна, которые обеспечивает первоначальное ощущение сытости лучше всего. Однако на его приготовление потребуется более получаса.
  • Традиционные хлопья, которые необходимо варить несколько минут, получают путем расплющивания зерна под прессом. Это позволяет улучшить вкус продукта и сократить время его приготовления. В пачку с хлопьями нередко добавляют отруби- оболочку злака. Она богата растительным белком, минералами и витамином В. Пачки с хлопьями имеют маркировку: Экстра №1- из цельного зерна, №2- из резанного, №3- тоже из резанного, но развариваются они еще быстрее.
  • Кашки быстрого приготовления помимо злака содержат в своем составе множество пищевых добавок, консервантов, а главное- сахар, который не будет способствовать быстрой потере веса. Хотя готовить такие кашки проще всего, для похудения они подходят наименее.
  • Мюсли помимо хлопьев содержат измельченные зерна других злаков, например, пшеницы и риса, а также кусочки сухофруктов. Выбирая этот продукт для своего рациона, обратите внимание на инструкцию на упаковке: в составе не должно быть меда, шоколада, сахара и тропических фруктов. Эти добавки, бесспорно, улучшают вкус блюда, но являются высококалорийными и не сделают вашу фигуру стройнее.

Разрешенные продукты в системе похудения на овсянке

Овсяная диета на неделю (или при желании на более длительный период) позволяет включать в рацион следующие продукты:

  • Фрукты. Исключение- бананы, виноград, инжир.
  • Ягоды.
  • Овощи. Отдавайте предпочтение овощам зеленого цвета и исключайте крахмалистый картофель и кукурузу.
  • Любая зелень и салатные листья.
  • Сухофрукты и орехи.
  • Молоко, кефир, йогурт, нежирный творог.

Кроме того, необходимо пить много жидкости. Разрешены вода и зеленый чай, допускаются фруктовые соки.

Запрещенные продукты

Если ваш выбор- овсяная диета на 7 дней, исключить из рациона нужно все продукты, не входящие в список разрешенных. Запрещено есть сладости, жареное, выпечку и макаронные изделия, копчености и консервы, жареное и соленое. Нельзя солить, добавлять сахар и масла в кашку.

Рекомендации по составлению овсяного меню

Чтобы результаты овсяной диеты порадовали, соблюдайте следующие рекомендации при составлении меню:

  • Кушайте 4-5 раз в день небольшими порциями.
  • Кашку можно кушать, как только появится чувство голода. Готовить ее лучше на воде, допускается молоко. Если вы будете есть хлопья в холодном виде без термической обработки, можно заливать их кефиром или йогуртом.
  • Дневные порции фруктов, овощей и творога должны быть небольшими: грамм 150 фруктов, 200- овощей, 100- творога.
  • Не рекомендуется пить жидкости сразу же после еды, старайтесь делать получасовой перерыв.
  • Рекомендуется не кушать после 6 часов, если вы ложитесь спать поздно, последний прием пищи должен быть за 4 часа до сна.
  • Чтобы немного разнообразить вкус блюда, можно добавить ваниль, корицу или немножко меда.

Овсяная диета на неделю имеет несколько вариаций, среди которых овсяно-гречневая диета и овсяно-яблочная. Их рационы более строгие и соблюдать их можно не более 7 дней, тогда как вышеописанного рациона можно придерживаться до месяца.

Если вы худели по этой системе, оставьте ваши отзывы в комментариях ниже. Делитесь ощущениями и результатами.

Виды овсяных диет

Выдержать монодиету даже и с небольшими дополнениями способен не каждый.

Если не уверены в своих силах, попробуйте один из менее требовательных вариантов.

Фруктово-овсяная диета

Этот вид овсяной диеты подойдет всем сладкоежкам.

Во время нее разрешено кушать и свежие и сухие фрукты.

Их можно добавлять в кашу, а можно просто есть вместе с ней или использовать для перекусов.

Из свежих фруктов желательно выбрать киви, яблоки, ягоды, грушу или сливы, а вот среди сухофруктов лучше всего подойдут чернослив, яблоки, курага и изюм.

Прием пищи должен быть не чаще чем через три часа. Порция каши 200-250 гр, а количество фруктов не более 100 гр.

Также можно готовить кашу на завтрак, обед и ужин, а перекусы сделать фруктовыми.

Благодаря сытности этой диеты, ее разнообразию и поступлению в организм достаточного количества полезных веществ, ее разрешено соблюдать даже до 2-х недель.

За это время вполне реально избавиться от 10 кг лишнего веса.

Диета овсяная с овощами

Этот вариант очень похож на фруктовую диету, только фрукты заменяются овощами.

Эта диета даже более разнообразна, потому что можно кушать не только свежие, но и вареные овощи, а также приготовленные на пару или запеченные в духовки.

Лучше всего овсянку дополняют огурцы, кабачки, баклажаны, помидоры, спаржа. Также разрешено кушать свежую зелень.

Можно сделать основные приемы пищи из овсянки, а перекусы овощными или сразу же подавать и кашу, и салат или рагу.

Разрешается заправлять овощи оливковым маслом или свежевыжатым соком лимона.

Этот вариант овсяной диеты распространен во Франции, а кто, как не жители этой страны являются признанными знатоками красоты!

Овсяная диета – это прекрасный способ вернуть своей фигуре былые формы и оздоровить организм.

Читайте также:  Можно ли давать теленку овес: специалисты рекомендуют

Выбирайте любой из перечисленных способов и начинайте путь к достижению своей мечты.

А еще запомните, что если после диеты каждый ваш завтрак будет состоять из тарелочки овсяной каши с овощами, свежими или сушеными фруктами, это будет лучшим зарядом бодрости на целый день.

Обратите внимание!

Также вам могут быть интересны эти статьи:

  • Как похудеть летом на окрошке
  • Как рассчитать калории для похудения правильно?
  • Молокочай для похудения
  • Луковый суп для поухдения
  • Рисовая диета

Плюсы и минусы диеты

При всей своей пользе овсяную диету для похудения нельзя назвать идеальной.

Хотя свои плюсы она бесспорно имеет:

  1. Такой рацион поможет при заболеваниях сердца и сосудов, потому что положительно влияет на уровень сахара в крови.
  2. Кожа становится чистой и упругой, волосы блестящими, ногти крепкими.
  3. Овсяная каша – хороший вариант для завтрака. Даёт много сил и чувство сытости, которое сохраняется долгое время.
  4. Диета подходит почти для любого возраста.

Но соблюдать режим питания не так просто, даже если вы пытаетесь разнообразить каши добавками вроде сухофруктов и орехов, а также едите другие похожие продукты. Существуют и некоторые неприятные последствия.

В целом недостатки у диеты следующие:

  1. Не подходит в случае индивидуальной непереносимости.
  2. Недостаток продуктов в рационе всё же может спровоцировать чувство голода.
  3. В основе питания – углеводы, белков же в рационе мало.
  4. Нужна большая сила воли, чтобы суметь прожить фактически на одно овсяной каше и похожих блюдах. Если не уверены, лучше не начинать.

Не смотря на это, диета считается очень эффективной. Без срывов вы сможете на ней сбросить за неделю до 10 кг. В зависимости от обстоятельств похудение может идти и чуть медленнее – до 5 кг за неделю, согласно отзывам про овсяную диету.

Рецепты диетических блюд из овсянки

Помимо основного блюда (каши), во время овсяной диеты можно употреблять и другие блюда из овса. К ним относятся отруби, кисель, фруктово-овсяный смузи, бирхер-мюсли и др.

Отруби из овса

Овсяные отруби можно приобрести в супермаркетах или магазинах продуктов для здорового питания.

Приготовить их можно одним из двух способов:

  1. Залить сухие отруби большим количеством кипятка и дать постоять полчаса. Жидкость слить, а готовый продукт размешать и слегка подсластить.
  2. Залить отруби йогуртом, водой или кефиром комнатной температуры. Оставить на ночь в прохладном месте.

Есть отруби можно лишь в первой половине дня: за завтраком, перекусом или обедом. Рекомендуемая дневная норма продукта составляет 25-30 г.

Кисель

Овсяный кисель готовится несколькими способами. Наиболее простыми из них являются следующие:

Приготовление овсяного киселя в блендере.

  1. Тщательно промыть 1 стакан крупы и залить его 1 л холодной воды. Поставить кастрюлю со смесью на плиту, довести до кипения и варить на медленном огне в течение 4 часов. По мере уменьшения объема жидкости добавлять небольшие порции воды. После приготовления киселя слить жидкость, смолоть овес в блендере или протереть его через сито. После измельчения крупы снова соединить ингредиенты.
  2. Перемолоть 1 стакан овса с помощью кофемолки. Залить измельченную крупу 1 стаканом нежирного молока и 2 стаканами воды. Вскипятить получившуюся смесь, снять с плиты и настоять в течение получаса.

Консистенция второго киселя является более густой, чем первого, поэтому его можно использовать в качестве основного блюда на завтрак или ужин.

Готовить более 1-2 порций киселя нецелесообразно, т. к. он утрачивает большую часть полезных свойств через 5-6 часов после приготовления.

Смузи

Густой напиток из фруктов и овсяных хлопьев может заменить перекус, ужин или полдник. Наиболее полезными и вкусными являются следующие сочетания:

  • хлопья, банан, клубника и кефир;
  • хлопья, вода, мандарины, банан;
  • авокадо, зелень, хлопья, вода или сок сельдерея;
  • яблоко, банан, кефир или вода, хлопья, отруби или порошковая клетчатка (1 ч. л.).

Соотношение хлопьев, фруктовой смеси и жидкости составляет 1:10:10. Хлопья необходимо предварительно замочить в жидкой основе, а затем смешать с другими ингредиентами, измельчить и взбить в блендере.

“Ленивая овсянка” в банке на кефире

“Ленивая овсянка” является простым и полезным блюдом для завтрака, которое насытит организм витаминами, углеводами и белками.

Для его приготовления необходимо:

  1. Взять стеклянную банку объемом 400-500 мл. Сложить в нее 50-60 мл натурального несладкого йогурта, 60 мл молока, 0,5-1 ч. л. меда и 4-5 ст. л. хлопьев.
  2. Закрыть емкость крышкой и несколько раз хорошо встряхнуть, перемешивая компоненты.
  3. Открыть банку, добавить в нее ломтики фруктов, ягоды, семена льна, кунжута или чиа и другие полезные ингредиенты. Аккуратно перемешать чайной ложкой.
  4. Плотно закрыть емкость и поставить ее в холодильник на ночь.

Это блюдо по составу и свойствам похоже на пользующиеся спросом бирхер-мюсли. Ферментация хлопьев повышает их усвояемость и улучшает вкус.

Легкие котлеты из овсянки

Легкие овсяно-овощные котлеты можно использовать в качестве основного блюда при щадящих вариантах диеты или перекуса при стандартном рационе.

Для приготовления этого блюда необходимо:

  1. Взять 1 стакан муки из овса или мелко смолотых хлопьев, 100 мл горячей воды, 1 среднюю луковицу, 1-2 зубчика чеснока, несколько веточек зелени кинзы и петрушки, щепотку соли. При желании можно добавить и горсть мелко нарубленных шампиньонов, однако это может спровоцировать обильное выделение жидкости во время приготовления котлет.
  2. Муку или хлопья залить водой и оставить на 25 минут. Нарезать лук и зелень, потереть чеснок. Смешать все ингредиенты и приправить фарш. Если он получился слишком жидким, необходимо на несколько минут поместить его на сито.
  3. Сформировать котлеты. Выложить их в емкость для мультиварки, на смазанный маслом противень или пергамент.
  4. Готовить в режиме «Мясо» в течение 25-30 минут или при температуре 180°С в течение 20-30 минут. Через 15 минут после начала термообработки перевернуть котлеты, чтобы получилась вкусная корочка.