Аллергия на гречку у взрослых и детей: симптомы и лечение

Разобраться в причинах заболеваний — сложная, но благородная задача. Так легче справиться с недугом и наладить работу организма. Чтобы выяснить, почему возникает аллергия на гречку у грудничка, родителям приходиться вникать в особенности работы пищеварительной системы младенца. Грудной ребенок впервые пробует новую для себя еду в возрасте 4–6 месяцев. Этому событию нужно уделить максимум внимания, возможно, тогда не придется лечить аллергию.

Факторы риска

О том, что гречневая крупа может быть причиной пищевой аллергии стало известно относительно недавно. Традиционно гречка считалась гипоаллергенным и диетическим продуктом. Гастроэнтерологи и диетологи назначали диеты, содержащие эту крупу.

  • индивидуальная склонность к аллергическим реакциям;
  • непереносимость белков;
  • гормональные нарушения;
  • частые пищевые диатезы;
  • недостаток ферментов;
  • генетическая предрасположенность;
  • хронические нарушения пищеварения.

Аллергия – это название ряда специфических реакций организма на определенные раздражители. Это могут быть внутренние и внешние провокаторы нездоровой реакции. По сути, иммунная система человека атакует белок, который ей показался враждебным.

Гречка – серьезный пищевой и респираторный аллерген

Реакцию гиперчувствительности может спровоцировать и сама гречка. Более того: некоторые авторы заявляют, что гречка может вызвать гораздо более тяжелые аллергические реакции, чем пшеница и ее родственники. Поэтому врачи должны не забывать о возможности чувствительности к гречке у пациентов с классическими и ярко выраженными симптомами пищевой аллергии.

Так, аллергия на гречку является одной из самых распространенных пищевых аллергий в Корее и Японии. Это связано, в том числе, с преобладанием гречневой муки в популярной лапше – собе. 

Есть данные, что примерно 5 % корейских детей имеют антитела IgE к гречке. Аналогично пищевая аллергия на гречку была отмечена у 5,2 % японских студентов, преимущественно женщин. 

При этом отмечается, что в Корее и Японии гречка является второй по частоте причиной аллергии – после яиц. Затем следуют морепродукты, такие как креветки, крабы, скумбрия, и коровье молоко.

В странах Европы и США гречневая крупа только начинает приобретать популярность как полезный пищевой продукт. Но, учитывая ситуацию в азиатских странах, не исключено, что аллергическая чувствительность к гречке может оказаться не менее распространенной. 

Уже сейчас статистика свидетельствует, что в Западной Европе, Австралии и США чувствительность к гречке имеют около 3 % людей с аллергией. Этот показатель даже немного опережает чувствительность к арахису.

В Украине, где гречневая крупа является традиционным пищевым продуктом, также отмечается рост числа аллергических реакций на нее. Ведь популярность гречки растет из-за увлечения здоровым питанием, в частности безглютеновой диетой.

Аллергия на гречку, лечение

При лечении аллергии на гречку необходимо:

  • исключить этот продукт из рациона;
  • соблюдать гипоаллергенную диету для профилактики;
  • принимать лекарства для устранения симптомов.

Важно! Если заболевание имеет легкую форму, то бывает достаточно только соблюдения диетического питания.

Для устранение симптомов аллергии взрослым могут назначать такой препарат, как Супрастин.

При аллергии на гречку средства лечения включают антигистаминные препараты системного и местного действия: таблетки, мази, капли для носа и глаз. Подробно узнать про лекарства от аллергии вы можете тут. Они эффективно снимают отек слизистых оболочек, останавливают воспалительный процесс, постепенно уменьшают кожные реакции. Взрослым назначают такие препараты, как Супрастин, Диазолин, Тавегил и др. Для лечения высыпаний на коже используют мази Гистан, Протопик, Элидел, Деситин, цинковая мазь. В тяжелых случаях необходим прием гормональных препаратов.

Для детей при аллергии на гречку средства, используемые для лечения, должны быть максимально безопасными. Антигистаминные препараты до 3 лет принимают в виде сиропов (Эриус) или капель (Фенистил). Какие же еще бывают средства от аллергии для детей? Ответ на этот вопрос вы найдете в этой статье.

Аллергическая реакция на гречку у людей встречается гораздо реже, чем на молоко, цитрусовые, яйца, шоколад и др. Иногда ее симптомы могут быть вызваны пищевой непереносимостью и перекрестными реакциями на другие аллергены. Правильный диагноз и соблюдение диеты помогут предупредить рецидивы заболевания.

На какую кашу может быть аллергия

Аллергия – заболевание, которое может возникнуть как реакция организма на какой-либо возбудитель. В качестве катализатора зачастую могут выступать вещи или предметы, а также продукты, которые изначально казались максимально безопасными и безвредными. Например, очень часто у людей (особенно если речь заходит о детях) проявляется аллергия на кашу.

Читайте также:  Пшеница Тимирязевка 150: характеристики и описание озимого сорта, история селекции

Несмотря на то, что каша – один из тех продуктов, которые медики рекомендуют вводить детям в качестве первого прикорма, не стоит с этим торопиться. Ведь порой каши оказываются довольно сильным аллергеном.

Основной причиной, которая начинает вызывать реакции аллергического характера у человека, становится наличие в каше глютена. Он представляет собой белок, содержащийся в злаковых растениях, например, пшенице, ржи, ячмене, овсе.

На какую кашу может быть аллергия

С латинского данное название переводится как клей. И именно это максимально полно отражает суть глютена – вещество, придающее клейкость залкам. Глютен позволяет муке становиться тестом, а кашам приобретать плотную и вязкую консистенцию.

Однако это максимально негативно сказывается на состоянии здоровья человека, больного целиакией или страдающего склонностью к аллергическим реакциям.

Непереносимость глютена порождает аллергию на злаки, и далеко не каждая каша может подойти человеку, у которого отмечается такая проблема. Поэтому необходимо очень тщательно изучать упаковки с зерновыми продуктами еще до их покупки.

В список «опасных» каш обычно вносят пшеницу, рожь, овес и ячмень. Однако максимально вредной и аллергичной считается пшеница.

Из пшеницы готовится пшеничка (дробленая крупа), а также манная крупа, которая производится из пшеницы более тонкого помола.

Из ячменя делают не только ячневую кашу, но и достаточно известную и популярную в столовых перловую крупу. Перловка – это ничто иное, как дробленый ячмень. Ячневая каша представляет собой ячмень более тонкого дробленого овса получается овсяная каша, а из овса более тонкого помола получается толокно.

На какую кашу может быть аллергия

Максимально безопасные и в большинстве случаев разрешенные всем каши – это гречневая и кукурузная. Также в этот список попадает и рисовая стоит учитывать, что могут отмечаться и симптомы аллергии даже на гречку. Причем медики утверждают, что сегодня это происходит все чаще и чаще.

Основной причиной непереносимости такой каши объясняют проблемами с усваиванием животного белка, которого в гречневой каше довольно много. Списать на глютен в данном случае не получится, т.к. глютена в такой каше нет вообще.

Аллергия может возникнуть и у человека, который ранее не страдал проблемами с употреблением каши.

Происходит это в большинстве случаев тогда, когда человек начинает потреблять в пищу производственные каши быстрого приготовления с различными добавками типа фруктов, ягод и т.д. Ведь они явно ненатуральные, т.к.

обычные ягоды и фрукты даже в сушеном состоянии не могут хранится долго, а все каши быстрого приготовления рассчитаны именно на длительное хранение.

Если вы хотите есть кашу с добавками, лучше приготовить их самостоятельно. Так и вкуснее будет, и вы себя убережете от проявлений аллергии.

На какую кашу может быть аллергия

Распечатать

На какую кашу может быть аллергия

Статьи медицинского характера на Сайте предоставляются исключительно в качестве справочных материалов и не считаются достаточной консультацией, диагностикой или назначенным врачом методом лечения. Контент Сайта не заменяет профессиональную медицинскую консультацию, осмотр врача, диагностику или лечение.

Информация на Сайте не предназначена для самостоятельной постановки диагноза, назначения медикаментозного или иного лечения. При любых обстоятельствах Администрация или авторы указанных материалов не несут ответственности за любые убытки, возникшие у Пользователей в результате использования таких материалов.

Диагностика и лечение аллергии на гречку у младенца

Главным методом избавления ребенка от симптомов аллергической реакции уже долгое время остается элиминация — исключение опасного продукта из питания и окружения малыша. Кроме специальной диеты, можно пройти диагностику, чтобы точно определить круг аллергенов. Наиболее распространенные методы — кожные тесты и анализ крови на антитела.

Помогают быстро устранить симптомы аллергии препараты с антигистаминным эффектом. Детям назначают таблетки «Супрастин», «Тавегил», капли и гель «Фенистил», капли и таблетки «Зиртек». Перечисленные средства избавляют практически от всех симптомов аллергии — от сыпи до кашля. В отличие от антигистаминных препаратов ранних поколений, новые средства не вызывают сонливость и вялость у ребенка. Мамы без опаски могут давать «Фенистил» и «Зиртек» маленьким детям.

Диагностика и лечение аллергии на гречку у младенца

Грудничкам подходят такие лекарственные формы, как суспензии и растворы. Жидкости удобно давать с ложечки, можно добавить в чай, сок. Для лечения крапивницы применяют гель «Фенистил», воспаленные элементы сыпи рекомендуется смазывать заживляющим и успокаивающим кремом «Бепантен».

Что делать?

  • взрослые и дети старше 14 лет — по 1 таблетке 3 раза в день;
  • дети до 14 лет — по 0,5 таблетки (растертой в порошок) три раза в день.
  • взрослым по 1 таблетке не более четырех раз в день до приема пищи (запивать лекарство можно только водой) только водой;
  • детям в возрасте от 6 до 12 лет – по 0,5 таблетки два раза в день;
  • детям от 1 года до 6 лет – по 1 чайной ложке сиропа дважды в сутки.
  • взрослым и детям старше 12 лет – по 0,05–0,2 г 2 раза в день.;
  • детям до 12 лет – по 0,025-0,05 г 1-3 раза в сутки (в зависимости от интенсивности проявления аллергии).
  • взрослым и детям старше 6 лет – 1 таблетка (запить стаканом воды);
  • детям от 6 до 12 месяцев –  5 капель 1 раз в день;
  • детям от 1 года до 2 лет – по 5 капель 2 раза в день;
  • детям от 2 до 6 лет – по 5 капель дважды в день или 10 капель раз в день.
Читайте также:  Настой овса — польза и вред, отзывы о чудодейственном напитке

Как проявляются симптомы

Реакция гиперчувствительности к гречке проявляется рядом симптомов, которые объединяют в группы.

Как проявляются симптомы
  1. Кожные проявления. Чаще всего болезнь дает о себе знать красными пятнами, которые сопровождаются потницей, шелушением. Впоследствии образуется сухая толстая корка, скопления микроскопических волдырей. Больше всего влиянию аллергии подвержены лицо, голова, шея и горло, конечности, пах. В других областях симптомы тоже могут проявляться, но существенно реже.
  2. Расстройство пищеварения. Легкие аллергические формы связаны с запором или жидким стулом, ощущением тошноты, изжогой, у младенцев появляется налет на языке. Если ситуация развивалась стремительно или долгое время не предпринимались лечебные мероприятия, появляется воспаление в кишечнике, возникают режущие боли в желудке, сопровождающиеся рвотой и частой дефекацией. Последние симптомы опасны возможностью обезвоживания.
  3. Раздражение нервной системы. Младенцы чувствуют беспокойство, капризничают или проявляют чрезмерную активность, часто наблюдаются сбои режима.
  4. Респираторные проявления. Чихание, насморк, кашель, болезненное глотание. У ребенка может измениться голос – крик становится хриплым или сиплым. Более серьезные последствия – отек бронхов, удушье, обморок, анафилактический шок.

Гипоаллергенная гречневая каша

Гречневая крупа содержит много витаминов группы В. Поэтому является одной из самых полезных. Но при этом не содержит глютена. Гречневая БЕЗМОЛОЧНАЯ каша без сахара является гипоаллергенной.

Гречка не влияет на стул, не вызывает запоров. Белок гречки легко усваивается. Поэтому, именно с гречневой каши чаще всего начинают прикорм.

Выбор сухих гречневых низкоаллергенных каш  несколько меньше, но тоже достаточно большой. Подробнее ознакомиться с составом гречневых каш разных производителей можно здесь.

Сравнение состава сухих гречневых каш разных марок на 100г. сухого порошка

 

Ху-

ма-

на

Нест-

ле

Ма-

лют-

ка

Бэби

Беби Ситтер

Хайнц

Фруто-

няня

Хипп

Флёр-

Аль-

пин

Бел-

лакт

ГА

обычн

Произв.

Гер-

ма-

ния

Швей-

ца-

рия

Рос-

сия

Слове-

ния

Изра-

иль

США

Рос-

сия

Хор-

ва-

тия

Гер-

ма-

ния

Бело-

рус-

сия

Белки, г

7

11

11,4

13,3

9,3

12

12,4

8

16,9

12,7

8,5

Жиры, г

1,3

3

2,7

2,6

1,9

3,1

2

1

2,7

3,1

1

Углеводы, г

83,6

76,5

76,3

68,2

79,1

80

73,1

79

69,8

75,4

79

Сахароза

+

26,8

Преби-отики, г

2,6

3,5

12

4,6

+

4

4,1

Железо, мг

7,3

10

9,5

6

20

11

6,7

9,5

Йод, мкг

56

40

68

35

200

40

26

40

Натрий, мг

8,3

<20

4,3

1

30

3,2

30

1

5,5

30

Калий, мг

700

679

499

198

Кальций, мг

380

350

400

30,9

26,5

800

500

400

488

Фосфор, мг

500

400

405

265

Цинк, мг

5

4,4

2,5

1,8

6

5

5

0,288

Медь, мкг

650

899

663

27

Марганец, мг

0,96

2

1,5

0,0071

Магний, мг

170

49

Селен, мкг

40

4,35

В1, мг

0,6

0,4

0,5

0,4

1,5

0,6

0,45

0,5

0,45

В2, мг

0,39

0,4

0,5

0,5

1,8

0,6

0,44

0,69

0,5

В6, мг

0,26

0,6

0,4

0,4

0,6

0,6

0,45

3

0,22

В12, мкг

0,15

0,9

0,3

1

0,4

0,35

0,75

2,6

Фолиевая к-та, мкг

38

80

54

22,1

70

50

43,4

0,15

Панто-теновая к-та, мг

1,3

1,5

2

5

2

1,75

4,5

2,05

РР, ниацин

3,7

7

7,9

4,7

8

7

4,5

0,09

5,5

С, аскор-биновая к-та, мг

38

55

65

30

75

70

40

35

45

Биотин, мкг

4,8

1

22

6,7

5,7

6,9

К, мкг

2,5

28

6,8

14

Е, мг

6,3

6

5,8

6

4

6

5,2

10

5

Д, мг

11

10

8

8

15

10

9

 
А, мкг

470

440

490

332

360

400

430

320

Ккал

379

377

375

357

372

395

360

357

379

388

359

Пробиотики

Би-

фидо-

бакте-

рии

 

Как лечить аллергию на гречку у взрослых

При лечении из питания исключают продукты, вызывающие негативную реакцию, выписывают антигистаминные препараты и временно назначают жесткую диету:

  1. Если форма реакции легкая, достаточно исключить из рациона любые блюда с гречкой.
  2. Если реакция тяжелая, сопровождается головной болью, сыпью, отеком слизистой, расстройством кишечника, назначают антигистаминные средства в виде таблеток, мазей или капель.
Как лечить аллергию на гречку у взрослых

Самыми популярными средствами считаются «Кларитин», «Тавегил», мазь «Деситин».

Читайте также:  Первый прикорм у грудничка: таблица введения овощей и каши

Справка. Лечение проводят только под наблюдением врача, так как многие антигистаминные средства вызывают неприятные побочные эффекты – сонливость, тошноту, головокружения, тревожность.

Если аллергия на гречку проходит в очень тяжелой форме, врач назначает гормональные средства.

Лечение

Ключевым моментом в устранении любой пищевой реакции является исключение контакта с основным аллергеном, поэтому необходимо отказаться от употребления гречки и других продуктов, которые могут содержать гречишную пыльцу или молотые зерна. Это позволяет, с одной стороны, прекратить реакцию, с другой – предотвратить повторное ухудшение состояния. Нужны ли фармакологические препараты? Если симптоматика слабовыраженная, медикаментозное лечение не используется. При чрезмерных выделениях из носовых ходов, зудящей сыпи необходимо применить антигистаминное средство.

Высокую эффективность показывают такие препараты, как Тавегил и Зиртек. Если возникла аллергия на гречку у грудничка, нельзя выбирать лекарство самостоятельно, стоит посоветоваться с врачом. Относительно новым, но достаточно эффективным препаратом для лечения аллергии на белок (и гречку, в частности) является «Аллергоникс». Он рекомендован к применению как для детей, так и для взрослых. Подробнее о нем можно посмотреть в записи передачи «Жить Здорово».

Схему лечения и длительность приема медикаментов должен назначить врач. Обычно препараты применяются до тех пор, пока острые симптомы не стихнут. Следует отметить тот факт, что большинство антигистаминных препаратов имеют побочные реакции – например, заторможенность, сонливость. По этой причине они несовместимы с условиями труда, где требуется повышенная концентрация внимания.

Прием лекарственных препаратов не может заменить диету – ограничения в питании являются единственным эффективным способом лечения и профилактики аллергических реакций на гречку.

При ярко выраженных реакциях может потребоваться неотложная помощь. Нельзя исключать одновременное наличие у пациента аллергии и инфекции, или же аллергии и токсической реакции. Поэтому при нарастающем отеке кожи или слизистых оболочек, нарушении дыхания, многократной рвоте требуется безотлагательно обратиться за медицинской помощью. Это особенно важно, если симптомы появились у маленького ребенка – данная категория пациентов наиболее уязвима, а любые патологические реакции у них развиваются гораздо быстрее, нежели у взрослых.

Лечение

Один из наиболее распространенных аллергенов — яичные белки.

Подробнее о продуктах, вызывающих иммунный ответ организма.

Еще раз о том, как можно избежать иммунологической реакции организма на продукты.

Аллергия на продукты питания? Выход есть — специальная диета!

Амоксиклав – антибиотик, способный вызвать аллергию

Амоксиклав способен вызвать аллергическую реакцию. Препарат назначают при синусите, бронхите, отите и прочих заболеваниях. Амоксиклав хорошо переносится, а лечение дает скорые положительные результаты. Но бывают случаи, когда амоксиклав вызывает аллергическую реакцию в виде сыпи, крапивницы на 2-3 день приема.

Врач обычно не рекомендует прерывать лечение с применением антибиотика, и дополнительно назначает препарат от аллергии. Следует отметить, что подобная реакция на амоксиклав встречается у многих детей. Причем в медицине известны случаи аллергической реакции у детей, принимавших амоксиклав, возникшие не только на компоненты препарата — клавулановую кислоту, например. Для улучшения вкусовых характеристик в амоксиклав добавляют отдушку. Именно на нее в большинстве случаев и реагирует детский организм.

Назначая амоксиклав, врач должен исходить из возможных рисков для здоровья. В аннотации к препарату указывается, что амоксиклав с осторожностью назначают пациентам, имеющим аллергические реакции. В целом амоксиклав зарекомендовал себя как эффективное средство, дающее отличный результат, когда прочие антибиотики бессильны.

Лечебные мероприятия

Основной принцип терапии заключается в обычном питании, исключая гречневую крупу из рациона питания. Для того чтобы избавиться от первых симптомов, необходимо использовать следующие виды лекарств:

  • Тавегил. Детям в возрасте от 1 года до 6 лет препарат назначается в виде сиропа;
  • Диазолин;
  • Зиртек;
  • Супрастин.

Данные лекарственные препараты помогут быстро устранить острые признаки аллергии. Лучше не назначать прием медикаментов самостоятельно. Для начала нужно проконсультироваться с врачом. У каждого антигистаминного средства есть ряд побочных эффектов, которые могут отрицательно сказаться на работе организме. К ним относятся:

  • сонливость;
  • снижение концентрации внимания;
  • возникают нарушения работы пищеварительной системы, проявляющиеся в виде запоров, метеоризма, диареи.

Организм каждого человека уникален и имеет свои индивидуальные особенности. Поэтому лекарственные препараты для устранения аллергии на гречку назначает только квалифицированный врач. Он также установит правильную дозировку и срок приема медикамента.

Многие люди думают, что если замочить гречневую крупу перед тем, как ее готовить, то это сделает продукт гипоаллергенным. Благодаря этому процессу из продукта вымывается фитиновая кислота. Она замедляет усвоение пищи, а также способна вызывать аллергические реакции в организме. Чтобы добиться положительного результата гречка должна вымачивать не менее 5 часов перед дальнейшим употреблением в пищу. Если аллергию в организме провоцирует белок, то данная процедура никак не поможет избавиться от негативных реакций.