Базилик — выращивание из семян, когда сажать

Базилик — пряное растение с сильным ароматом. Применяется в кулинарии, а раньше использовался как лекарственное средство. В основном производят выращивание базилика из семян. Кроме того, можно получить новое растение из черенков, нарезанных от взрослого растения.

Выращивание базилика из семян

Если вы планируете выращивать на подоконнике в горшках, то убедитесь, что на дне емкости есть дренажные отверстия (не лишним будет положить на дно горшка небольшой слой керамзита). Если планируете выращивать растение в открытом грунте, то убедитесь перед посевом, что почва хорошо перекопана и очищена от сорняков и их корней. При посеве почва должна быть влажная (хорошо промочите грядку за день до посева). Очень важно, чтобы растение не подвергалось воздействию возможных весенних заморозков.

Выбор сорта базилика для выращивания дома

Поскольку места на подоконнике явно маловато для полноценного выращивания зелени, то лучше остановить свой выбор на невысоких, компактных, пучкообразных, мелколиственных сортах:

  • Мятный;
  • Гвоздичный аромат;
  • Бакинский;
  • Ложковидный;
  • Маркиз;
  • Карлик;
  • Тролль;
  • Лимонный и др.

Совет.Рекомендуется посадить не один, а сразу несколько разных сортов, имеющих различный вкус и аромат.

Крупнолистные разновидности, а также фиолетовые виды более капризны, растут медленнее и выращивать их несколько труднее.

Базилик: выращивание из семян в домашних условиях

Важно знать, что культура содержит в своем составе огромное количество полезных витаминов, эфирных масел и минералов, необходимых человеческому организму. А каким ароматом и вкусом он обладает — не передать! Частенько пряность сажают в местах наибольшего скопления надоедливых насекомых (мухи, мошкара, комары и т.д.), ведь его запах легко их отпугивает. Самый простой и распространенный способ размножение базилика – это выращивание из семян. В высоту он может достигать порядка 80 см, а листья эффектно обрамляют растение, делая его густым и красивым. Цветет базилик несколько месяцев – с середины лета вплоть до начала осени.

Для выращивания пряности в открытом грунте, Вам потребуется плодородная, легкая, рыхлая, воздухо- и водонепроницаемая почва, в противном случае, базилик не принесет достаточно урожая или вообще не будет расти. Так как эта трава теплолюбивая, на нее негативно влияют резкие перепады температуры и слишком холодный воздух. Лучше подбирать для базилика, выращенного из семян, хорошо освещенное место. Учтите при посадке культуры, что она не может расти несколько лет подряд на одном и том же месте, в противном случае, растение поражается фузариозом. Оптимальный вариант, возвращать пряность на старое место спустя 7-10 лет.

Многие садоводы перед посадкой семян, замачивают их в воде, с семенами базилика такую манипуляцию можно не проводить. Но высаживая зернышки учтите, что почву с посаженными семенами базилика нужно держать увлажненной и не допускать высыхания. Для полива сеянцев используют исключительно отстоянную теплую воду, так как холодная способствует образованию черной ножки (с ней борются сульфатом меди).

Итак, семена базилика сажают в начале апреля в ящики с хорошо увлажненным субстратом на глубину 0,5 – 1 см. Ящик с семенами ставят в теплое и солнечное место, сохраняя температуру не ниже 23 градусов. Первые росточки появятся уже через 5 дней, после чего рассаду базилика пикируют по отдельным горшкам, а в конце мая ее можно высаживать на постоянное место на дачном участке. При пересадке на открытый участок специалисты советую выбирать облачный день с минимальным солнечным светом. После посадки росточки базилика поливают.

  • Тимьян: выращивание из семян
  • Чабрец: полезные свойства и противопоказания

альтернативных способа выращивания базилика в горшках

  1. Все тот же способ, но с проращиванием семян во временной таре и с последующей пикировкой в постоянную

В нашей инструкции мы рассказали о посеве семян сразу в постоянный горшок, что удобно тем, что растение не нужно пересаживать после первых всходов. Но если первые 1,5 месяца вам не хочется загромождать подоконник большим горшком, то вы же можете сначала посеять семена в небольшую тару (н-р, в стаканчики из под сметаны) и только после достижения роста побегов в 5-7 см, пересадить их в большой горшок.

Наглядно процесс пикировки базилика вы можете увидеть в следующем видео-уроке.

  1. Пересадка базилика из открытого грунта в горшок

Если вы выращиваете базилик на грядке, то вы можете просто пересадить молодое растение в горшок. Такой базилик быстрее принесет урожай, но простоит недолго, так как скоро зацветет.

  1. Выращивание базилика из черенка

Еще один способ ускоренного и упрощенного выращивания базилика – с помощью посадки черенков. Для этого нужно срезать верхушки или боковые побеги с взрослого растения (можно даже с покупного базилика), прорастить их в воде 1-2 недели (меняя ее каждый день), а затем посадить в горшок. Первый урожай такая рассада даст через 2-3 недели, но простоит всего 3-4 месяца.

  • Проращивание черенка базилика

(Оцените материал! Уже проголосовало:66 средняя оценка: 4,79 из 5)

  • Как вырастить зеленый лук дома
  • Как вырастить укроп и петрушку на подоконнике
  • Комнатные цветы и растения для кухни — выбираем неприхотливые, полезные и красивые
  • Как избавиться от мошек в цветах
  • 8 вопросов и ответов о хранении меда

Разновидности

На данный момент в мире существует около 200 разновидностей базилика. Каждая из них отличается своим внешним видом, особенностями выращивания и вкусовыми качествами. Наиболее популярным и распространенным считаются базилик душистый, коричневый, фиолетовый и лимонный. Все их в условиях центральных и северных регионов России лучше выращивать рассадой.

Базилик душистый

Базилик душистый (другое название – камфорный) наиболее распространен и выращивается по всему земному шару. Его кустики в высоту достигают полуметра, по вкусу пряность немного похожа на гвоздику из-за несколько терпкого привкуса.

Существует много сортов душистого базилика. Однако наибольшее распространение получили следующие разновидности:

  • «Magical Michael» – отличается раскидистыми кустиками и превосходными декоративными параметрами.
  • «Mammoth» – имеет большие, несколько расширенные листья. По сравнению с другими сортами характеризуется более выразительным вкусом и остротой.
  • «Genovese Gigante» – сорт, очень популярный в Италии. Обладает большими размерами, чем другие представители. Также известен очень сильным запахом.

Базилик коричневый

Другое название – базилик мексиканский. Получил такое название из-за расцветки стеблей. Высота не превышает 50 сантиметров.

Цветки этого растения имеют красивый фиолетово-лиловый оттенок, что позволяет использовать его в качестве декоративного элемента на клумбах. Листья имеют приятный вкус, напоминающий корицу.

Базилик фиолетовый

Получил такой «эпитет» благодаря выраженной расцветке листьев. Особо распространен на Кавказе, даже получил местное название – «реган». Имеет большие листья с гладкой поверхностью, вкус очень нежный и приятный. Наиболее часто встречаются такие сорта:

  • «Osmin Purple».
  • «Red Rubin» (расцветка листьев у представителей этого сорта больше приближена к красному или лиловому, чем к фиолетовому).
  • «Purpurascens» (вкус отличается терпкостью и более выраженной сладостью).

Базилик лимонный

Довольно раскидистое растение, отличающееся особой урожайностью – с одного куста можно получить до 250 граммов зелени. Причина необычного названия в том, что этот сорт базилика обладает ярко выраженным ароматом и вкусом цедры лимона.

Выращивание базилика дома

Суть процесса – вырастить культуру из семян в горшке или же пересадить уже взрослый базилик черенками. Как и в огороде, понадобится плодородная почка и теплые, безветренные условия.

Базилик рассаживается по несколько растений в один горшок, емкости расставляются на солнечные, хорошо прогретые места, полив происходит по мере подсыхания почвы, примерно раз в 5-6 дней. Также, необходимы будут и подкормки минеральными удобрениями, по схеме, описанной ранее. Подкормки проводятся примерно раз в месяц.

Выращивание базилика из семян в домашних условиях происходит немного медленнее, чем в теплице и открытом грунте, но всегда можно добиться отличного результата, обеспечивая культуру необходимыми условиями содержания.

Грунт

Базилик хорошо прорастает в питательной почве, богатой органическими веществами. Для этого используют универсальный грунт, купленный в магазине, или самостоятельно приготовленную смесь. В состав смеси входят:

  • перегной или компост (2 меры);
  • измельченный торф (4 меры);
  • речной песок (1 мера).

Почву перед посадкой дезинфицируют. Землю, купленную в магазине, поливают розовым раствором марганцовки или противогрибковыми средствами (Максим, Витарос, Фитоспорин). Препараты разводят по инструкции на пакете.

Грунтовую массу собственного изготовления также проливают марганцовкой или пропаривают на водяной бане в течение часа.

Термическая обработка уничтожает не только споры вредных грибов, но и полезную микрофлору.

В землю собственного приготовления добавляют минеральные удобрения (по половине чайной ложки каждого химиката). В 5 литрах воды растворяют:

  • суперфосфат;
  • мочевину;
  • сульфат калия;
  • калий хлористый.

Второй этап

После того как базилик пророс, экран в виде стекла или пленки можно снять, а температуру понизить градусов на пять. Ухаживать за растением несложно в домашних условиях. Выращивание базилика из семян на подоконнике довольно простое занятие. Необходим лишь постоянно поливать ростки, ведь грунт должен быть всегда чуть влажный. Однако и заливать растение нельзя, чересчур влажная почва вызовет у базилика такое грибковое заболевания, как черная ножка. Этот грибок способен поразить и уничтожить весь посев.

Заметив, что болезнь появилась на расточках, ее немедленно надо уничтожить, для этого обработайте рассаду раствором из купороса или крепким раствором марганцовки.

Болезни базилика и их лечение

Базилик устойчивое растение, но и он подвержен заражениям. Чаще всего встречаются такие болезни:

  • «черная ножка»;
  • фузариоз;
  • серая гниль.

В пищу употребляют зелёную листву базилика, поэтому обрабатывать его фунгицидами незадолго до употребления нельзя. В противном случае зелень будет непригодной для употребления.

Профилактика заболеваний

Для предотвращения болезней важно организовать правильный полив, не допускать излишка влаги, периодически рыхлить почву. Не следует сажать растения густо, обеспечьте естественную вентиляцию посадок базилика. Обязательно удаляйте сорняки.

Чтобы предупредить болезни этой культуры, производят обработку грунта. Его проливают раствором марганцовки, раствором биологических препаратов. Важно протравливать семена перед посевом.

Полезные свойства

Базилик очень широко используется в медицине благодаря тому, что относится к мятным травам. Эфирное масло этого растения имеет бактерицидные свойства. Его часто используют для заживления различных ран.

Масла с базиликом помогают снимать спазмы, поэтому их используют при вздутиях живота. Также подобные масла при вдыхании через ингалятор помогают бороться с вирусными и бактериальными болезнями горла и носа.

С помощью сока из свежих листьев этой чудесной травы лечат грибки на коже. Водные вытяжки базилика применяются при гастрите, пищевых отравлениях и коликах. Из сушеного базилика можно заваривать чай, который помогает снять головную боль. Также сушеные листья используют для лечения воспалений глаз, экземы, гипотонии.

Полезные свойства

Базилик, настоянный на спирту, используется в лечении коклюша, гастрита, колита, пиелита, неврозов. В такой же форме это растение помогает лечить бронхиальную астму, пониженное давление, воспаление мочевого пузыря и почек, метеоризма и простой простуды.

Но необходимо помнить, что базилик может принести не только пользу, но и вред.

  • Его нельзя применять людям с болезнями сердечно-сосудистой системы, тромбозами вен, плохой свертываемостью крови.
  • А если его дозу преувеличить, то наступит пищевое отравление.
  • Беременным женщинам лучше избегать употребления лекарств с базиликом.
  • А вот кормящим мамам он очень даже полезен в качестве лактогонного средства.

Состав почвы для рассады

Для полноценного развития базилику требуется легкая, удобренная почва с хорошей воздухопроницаемостью. Лучшей почвосмесью является садовая земля, смешанная в равных частях с торфом и перегноем.

Состав почвы для рассады

Другой вариант: 2 части перепревшего компоста, 4 части торфа, 1 часть просеянного песка. Можно использовать и готовые субстраты для зеленных культур, которые продаются во всех специализированных магазинах. Почва, бедная органикой, а также с примесью глины для рассады совершенно не подходит, так как быстро уплотняется, сдавливает нежные корешки, плохо пропускает воздух. В таких условиях ростки получаются слабыми, медленнее развиваются и чаще болеют. Впоследствии это скажется и на урожайности культуры, а потому к подготовке почвы следует отнестись ответственно.

Совет! После смешивания компонентов почвосмесь необходимо подвергнуть тепловой обработке, чтобы уничтожить семена сорняков и болезнетворные микроорганизмы, которые могут находиться в компосте и грунте. Для этого смесь прогревают в духовке или на водяной бане в течение 50-60 минут. Покупные субстраты можно просто продезинфицировать раствором марганцовки или противогрибковыми препаратами.

Состав почвы для рассады

Обеззараживание почвы

Особенности сбора урожая специи

Выращенные кустики плодоносят с июля до поздней осени. Начинают собирать листья, когда кустик достиг высоты 10-12 см. Учитывайте некоторые особенности сбора урожая:

Особенности сбора урожая специи
  • Листочки следует срывать аккуратно.
  • Насыщенного аромата достигает культура при появлении бутонов. Именно в это время можно заготавливать растение впрок.
  • За период вегетации срезать зелень можно от 2-5 раз.
  • Семена собирайте с самых лучших растений, раскидистых и сильных. Их можно использовать не только для посева в следующем году, но и как приправу к блюдам. Всхожесть пряности сохраняется 4-5 лет.
  • Высушивать культуру следует в хорошо проветриваемом месте, избегая попадания прямых лучей солнца.
  • Засушенные листики перемалывают в порошок для приготовления специй, которые применяют отдельно или в смеси с другими пряностями.

Если осенью пересадить кустик в горшок, то можно будет еще долго пользоваться базиликом. Для посадки базилика в емкость можно срезать боковой побег, поставить его в воду, чтобы пустил корешки и посадить в горшок.