Выращивание перца: рассада, высадка в грунт, уход и полив, фото

Садоводы знают, что перец выращивается исключительно рассадным методом. Прежде чем приступить к посадке, рекомендуется узнать, в какое время лучше всего это делать.

Можно выращивать любые сорта для теплицы

Описание и характеристика:

  1. Стебель перца может вырасти в высоту до 30 см. Корневая система растения стержневая с отростками, уходящими во все стороны.
  2. В теплице можно использовать для посева ранние, среднеспелые и позднеспелые сорта. Приносят они все хорошие урожаи.
  3. Растение имеет листья овальной формы, размером до 18 см в длину. Они одиночно распределены на стебле.
  4. Семена сладкого перца плоские, могут быть с легким изгибом. В зависимости от сорта они могут иметь бледно-желтый, белый или коричневый цвет.
  5. Плоды бывают разного цвета: зеленые, желтые, красные и бардовые. Агротехника позволяет выращивать культуру в парнике круглый год.

Тепличные сорта перца

Выращивание и уход за перцем зависит от его сорта. В зависимости от выбранного вида могут различаться размеры, вкус, цвет и даже увесистость плода.

Популярный букмекер выпустил мобильное приложение для Андроид, скачать 1xBet можно по ссылке абсолютно бесплатно.

Чаще всего сажают сорта:

  • Перец Негоциант. Гибридный сорт, созревает раньше других. Со времени посадки и до появления овощных плодов проходит 120 дней. Плоды крупные, конусовидные. Высаживается преимущественно весной.
  • Лицедей. Куст вырастает до 1 метра, поэтому требует подвязки. Плоды поспевают к 130 дню после высадки. Перец вытянутой конусовидной формы, ярко-красного цвета. Урожайность высока.
  • Монтеро F1. Гибридный сорт. Средних размеров куст с темно-зелеными листьями. Плоды в форме призм, небольших размеров, красного цвета в период созревания. Вкусовые качества хорошие.
  • Калифорнийское чудо. Искусственно выведенный сорт. Плод кубической формы, темно-красного цвета. Вкус сладкий.
  • Оранжевое чудо. Крупноплодный, созревает к 110 дню. В длину вырастает до 1 метра, нужно подвязывать. Отличается высокой урожайностью, примерно от 7 кг и больше с куста. Крупный, оранжевый, ароматный.
  • Звезда Востока F1. В разных вариациях оттенков, от шоколадного до золотого. Плоды большие, созревают рано, форма призматическая.

Правила выращивания перца в теплице

Теплицы могут быть сделаны из поликарбоната, с полиэтиленовым или фольгированным покрытием. Выращивая перец в теплице любого типа, необходимо придерживаться правил.

Знаете ли вы? Перец помогает снизить кровяное давление и защищает от сердечно-сосудистых заболеваний. Это источник антиоксидантов, которые уберегают организм от вредного воздействия свободных радикалов, укрепляют иммунитет и регулируют обмен веществ.

Температура

Перец требует много тепла. Тепловой режим зависит от фазы роста: температура в пределах +24…+27°C подходит для прорастания семян, для плодоносящих растений — +20…+27°C днём и +16…+20°C ночью. В теплице необходимо поддерживать нужную температуру, так как снижение до +15°C и менее приводит к остановке растений в росте и опадению цветов и плодовых почек. Температура почвы должна находиться в диапазоне +18…+22°C. Показания термометра ниже +10°C означают торможение роста и невозможность корневой системы растений впитывать воду.

Перец — культура короткого дня. Необходимое время освещения в течение дня — 12 часов. Во время цветения и плодоношения время освещения может быть увеличено до 14 часов. Минимальная интенсивность света должна составлять 3000–4000 Люкс.

Орошение

В дополнение к поддержанию высокой температуры, в теплице должна быть отрегулирована и относительная влажность воздуха и почвы.

Знаете ли вы? В отличие от многих других овощей, при термической обработке перец сохраняет большую часть пищевой ценности.

Потребность в воде зависит от фазы развития:

  1. При посеве семян — субстрат должен обладать влажностью 75–80%, а влажность воздуха быть на уровне 65–70%.
  2. Во время появления из земли первых ростков влажность субстрата — 70–75%, а воздуха (вплоть до фазы формировки плодов) — 70–75%.
  3. В период плодоношения содержание влаги в субстрате должно составлять примерно 80% от полного насыщения. Почву нельзя иссушать. Недостаточная влажность воздуха приводит к опадению цветов и завязи. Также может появиться сухая верхняя гниль. Оптимальная относительная влажность воздуха в это время — 75–80%.

Углекислота

Стоит обогатить воздух в теплице углекислотой, как тут же увеличивается количество образовавшихся завязей и их качество.

Обогащение тепличного воздуха углекислотой можно сделать двумя способами:

  • открыть в теплице баллон с газом CO2, что редко применяется из-за высоких финансовых затрат и технических соображений;
  • установить в помещении теплицы большие ёмкости с находящимся в процессе брожения раствором воды и птичьего помёта — в результате брожения фекалий, в воздух регулярно поступает углекислый газ.

Посадка семян

Уход и выращивание перца начинается с посадки семян в подготовленную почву. Проводится это мероприятие с конца января до начала марта. Сначала нужно подготовить продолговатые ящики, наполнить их качественной влажной почвой.

Далее карандашом необходимо прочертить несколько канавок в земле (1,5-2 см глубиной), их делают между самыми длинными краями.

Читайте также:  Азалия отцвела, что делать дальше — уход за растением после цветения

Каждое семя высаживают в проделанные канавки, соблюдая расстояние в 3-4 см. Так не нужно будет пикировать рассаду в дальнейшем. Присыпают семена землей, поливают их небольшим количеством теплой воды. Накрывают стеклом или полиэтиленом, создавая парниковый эффект. Оставить мини-теплицы лучше на подоконнике, потому что там тепло и светло.

Нельзя забывать периодически проветривать семена. Через пару недель из земли покажутся ростки. В это время нужно будет убрать стекло или полиэтилен.

Альтернативой продолговатым ящикам могут стать пластиковые стаканчики. Они лучше тем, что после прорастания рассады ее уже не нужно пересаживать (многие считают, что перец плохо переносит это мероприятие). Но выращивать сладкий перец в ящиках лучше тем, что тогда за ним будет проще ухаживать.

Уход за перцем

Ещё один важный аспект, без которого получить хороший урожай едва ли получится. Без своевременного и правильного ухода ваши овощи могут зачахнуть даже в комфортных условиях. Итак, что же ещё следует делать? Как ухаживать за нашими перчинками и довести их до отличного результативного урожая?

Главное, необходимо усвоить то, что, когда рассада начнёт бурно расти, ей необходимо окучивание и подвязка. Кусты подвязываются для того, чтобы перец не падал на землю, а тянулся в рост. Про окучивание, думаю, подробнее говорить излишне. Формируются молодые кусточки тоже по заданным правилам.

Перво-наперво нужно оборвать все пасынки и листья нижнего ряда вплоть до первого ответвления куста. Должна остаться пара побегов, а остальные цветки на первом побеге смело удаляйте. В результате у вашего перечного кустика останется один самый сильный и здоровый побег. Все слабые при этом безжалостно прищипываются. Нужно чётко усвоить, что эти процедуры вовсе не издевательство над растением, как может показаться вначале. Они способствуют урожайности перцев.

Приблизительно за месяц до образования первых перчиков нужно прищепить все верхушки куста. Тем самым мы должны добиться хорошего урожая крупных и сочных плодов.

Поговорим о том, как и сколько нужно поливать нашего любителя тепла

Наш юный друг очень неравнодушен к влаге. Как вы думаете, на что это нам намекает? Вы совершенно правы, перец требуется регулярно и обильно поливать. Иначе плоды могут приостановиться в росте, едва завязавшись. Следите за наличием влаги в почве и поддерживайте её, так сказать, в мокром виде, а то увидите картину пожелтевших и опадающих листьев и соцветий на ваших любимых кустах перца.

В жаркое время поливайте не только кустики, но и промежутки между ними. Это поможет сохранить правильный процент влажности в теплице из поликарбоната. Однако постарайтесь не переусердствовать с поливом. Ведь лишняя влага также может повредить перец, как и высыхание почвы. Только вместо высушенных листьев вы увидите подгнивающий от корня стебель, что обязательно приведёт к появлению заболевания и гибели растения в дальнейшем.

Периодичность полива зависит от внутренних условий в теплице, а также самого сорта перца. В среднем рекомендуется поливать растение не чаще одного раза в два дня.

Подкормка перца

Под уходом за перцем подразумевается не только полив, но и подкормка растения. Первый раз подкормку производят ещё до того, как рассада помещена в тепличный грунт. Это обогащает его необходимыми минералами и витаминами, так необходимыми для нормального роста овоща и его урожайности.

Следующая подкормка имеет место между второй и третьей неделей после посадки рассады. Кусточки перца к тому времени уже должны хорошо прижиться.

Как приготовить подкормку самому

Не пугайтесь. Ничего сложного в процедуре самостоятельного приготовления подкормки нет. Достаточно иметь при себе несколько компонентов. Добавьте в обычное ведро воды (10-12 литров) 10 грамм мочевины и 5 грамм суперфосфата. Тщательно перемешайте набор перечисленных нехитрых компонентов. По желанию в полученный раствор добавляется древесная зола и несколько капель йода. Выливайте под корень куста примерно по литру.

Последующая подкормка осуществляется после появления первых цветков. Разведите раствор по аналогии указанной выше и дайте ему немного настояться. Количество раствора такое же, как и в предыдущий раз.

И, наконец, последняя подкормка производится уже после созревания плодов почти перед самым его сбором. Собирать свой небывалый урожай вы сможете уже через неделю после внесения последнего прикорма.

Закалка перца

Как выращивать растения, которые смогут адаптироваться к любым климатическим условиям. После пикировки, в течение 3-4 дней, надо создать комфортный температурный режим: днем до 22 градусов, а ночью до 10. Дальше растениям создается почти парниковый эффект. При солнечной погоде температура может доходить до 25 градусов, а при пасмурной до 20.

Когда останется месяц до пересадки перца в открытый грунт, необходимо заняться закаливанием.

  1. При температуре воздуха на улице 15 градусов, перец выносится на балкон. Важно, чтобы не было порывов ветра.
  2. Перец надо приучать к уличным условиям, но нельзя допускать сквозняка.
  3. Если все моменты ухода соблюдены, то растения получатся здоровыми и крепкими.

Для переноса в открытый грунт подойдут перцы, у которых сформировалось 8-12 листочков. Если планируется выращивать растения в теплицах, то высадку можно начинать с 10-15 мая. В открытый грунт перец переносится не ранее 25 мая, даже в теплых регионах. При перепадах температуры высадку рекомендуется планировать на 1-5 июня.

Правила пересадки необходимо соблюдать, чтобы не повредить корневую систему. Горшочки хорошо проливаются водой. Перцы извлекаются из емкостей с земляным комом. Высаживаются они также во влажную почву.

Читайте также:  Как бороться с тлей на сливе народными средствами

Чтобы вырастить крепкую качественную рассаду, необходимо подобрать семена, соответствующие требованиям и приспособленные к климатическим условиям региона посева. Дальнейший правильный уход будет способствовать дружным всходам и отличному урожаю.

Схема посадки перца

Существует несколько схем посадки рассады. Эффективность посадки, каким либо определенным способом, зависит от сорта растения, места произрастания, и региона культивирования данной овощной культуры.

Посадка в теплице

В стандартном парнике из поликарбоната перец высаживают по схеме:

  • в две грядки шириной 1 метр;
  • три гряды шириной 0,7 метра.

Промежуток между кустами в ряду зависит от сорта:

  • высокорослые и гибридные сорта высаживаются с интервалом 35 см;
  • среднерослые сорта на расстоянии 25 см;
  • низкорослые сорта раннего периода созревания — через 15 см.

Наиболее продуктивными считаются следующие схемы посадки:

  1. Широкорядный способ. При данном способе посадки интервал между растениями в ряду —20—30 см, а ширина междурядья 55—65 см.
  2. Ленточный. При посадке в две или три строки расстояние между саженцами в ряду—20—30 см, между строками (рядами) в ленте —25—40 см, между лентами—55—60 см.
  3. Квадратно-гнездовой. В каждую лунку высаживается по два куста рассады на расстоянии 60 см.
  4. Шахматный. При таком способе саженцы распределяются в лунки в шахматном порядке по схеме 30х30.

Важно! Перед высадкой рассады теплицу необходимо обязательно проветрить!

Схема посадки перца в открытом грунте

При высадке рассады на открытые грядки необходимо подбирать участок, имеющий естественную защиту от ветра. Таким укрытием могут служить постройки, кустарник, или забор. Также необходимо учитывать правила севооборота. Идеальными предшественниками для перца являются:

Схема посадки перца
  • морковь;
  • свекла;
  • кабачки;
  • капуста;
  • огурцы.

В подготовленной почве размечают лунки, выдерживая интервал с учетом сорта перца:

  • высокорослые и гибридные сорта —45—50 см;
  • среднерослые кусты—30—35 см;
  • низкорослые сорта— 20—25 см.

Промежуток меду рядами оставляют 60—70 см.

Лунки делают глубиной на штык лопаты. Для высокорослых сортов в каждую лунку устанавливают колышки высотой 70 см. При подрастании рассады их применяют для подвязки кустов.

Идеальным вариантом для произрастания перцев в незащищенном грунте являются теплые грядки. Принцип сооружения конструкции следующий:

  1. Сбить короб шириной 1 метр, высотой 40 см. Длина короба по желанию огородников.
  2. На дно укладывают картон для сдерживания роста сорной травы.
  3. Поверх картона укладывают грубые отходы — обрезанные ветви деревьев, стебли кукурузы, подсолнечника, топинамбура. Такие отходы имеют длительный процесс гниения и будут служить естественным дренажным слоем.
  4. Поверх грубых отходов выкладывают слой травы, пищевых отходов, бурьян, капустные листья. Исключением служит ботва томатов и картофеля, так как при ее использовании существует риск заражения рассады фитофторой.
  5. Все слои хорошо пролить водой и тщательно уплотнить.
  6. Поверх бурьяна укладывают слой листьев, на который насыпается почва.
  7. Слой почвы должен быть толщиной 15 см.
  8. Почву проливают горячим раствором крепкой марганцовки для дезинфекции.

Теплая грядка для рассады перца готова. В процессе гниения выделяется тепло, благотворно влияющее на корневую систему рассады.

Важно! Категорически запрещается в теплые грядки добавлять свежий навоз! При его добавлении растение будет наращивать зеленую массу и перестанет формировать плоды!

С учетом всех рекомендаций вырастить здоровую и крепкую рассаду не составит труда даже начинающему аграрию.

Хороших Вам урожаев!

Нужно ли формировать перец

При выращивании перца в теплице из поликарбоната важна также и обрезка кроны растений. Формирование необходимо только высоко- и среднерослым перцам. Обрезка побегов помогает предотвратить развитие опасных заболеваний.

Интересно! Как выращивать Гацанию из семян в домашних условиях

Формирование должно осуществляться строго по инструкции:

  1. Коронный бутон должен быть удален. После этого растение начнет ветвиться и формировать скелетные ветви. Но если необходимо собрать семена, коронный бутон оставляют. Плод, который из него образуется, даст максимально качественный семенной материал.
  2. Когда скелетные ветви сформировались, следует удалять все ростки, расположенные ниже точки ветвления. Однако следует обратить внимание на то, что делать это нужно постепенно.
  3. Удалению подлежат и пасынки, которые появляются на ветках первого порядка. Их рекомендуется прищипывать.
  4. После появления побегов на ветках второго порядка, необходимо выбрать из них только тот, который сильнее, удалив при этом другие.
  5. Спустя некоторое время можно увидеть побеги третьего порядка. Из них также выбираются самые сильные, а слабые удаляются.
  6. Когда растение сформировало плоды, а до их сбора осталось 30-45 дней, рекомендуется прищипывать все точки роста. В противном случае у куста может не хватить сил на взращивание хороших плодов.

Соблюдая все рекомендации, каждый овощевод сможет похвастаться не только прекрасными растениями, но и порадоваться отличному урожаю. Однако важно не только правильно ухаживать за перцем, но и своевременно собирать вызревшие плоды. Это поможет разгрузить растение и поспособствует быстрому появлению новых соцветий и формированию новых плодов.

От момента пересадки молодых растений в теплицу из поликарбоната до сбора первых зрелых плодов перца пройдет больше двух месяцев. Если каждый день будет наполнен трудом и заботой, то можно добиться желаемого результата и получить качественные плоды.

Болезни и вредители

В целом по агротехнике выращивания перца не следует забывать о снижении численности возбудителей болезней и вредителей, их механическом или химическом контроле, своевременном поливе, подкормках насаждений.

Физиологические заболевания перца: сухая гниль плодов.

Вирусные, бактериальные и грибковые заболевания:

  • пятнистая мозаика,
  • черная бактериальная пятнистость,
  • черная ножка (болезнь рассады),
  • фузариозное увядание,
  • серая плесень,
  • склеротиния,
  • вертициллезное увядание,
  • альтернариоз,
  • антракноз.

Защита посадок паприки от сорняков – важный фактор формирования культуры, тем более, что дата посадки перца совпадает с периодом весеннего появления сорных растений. Важно также максимально удалять сорняки в период, предшествующий посадке рассады в землю – все агротехнические меры должны быть направлены на их уничтожение.

Читайте также:  Как отличить рассаду горького перца от сладкого

Вредители:

  • тля,
  • полевые клопы,
  • нематоды,
  • паутинный клещ,
  • мушка минирующая пасленовая (пасленовый минер),
  • трипсы,
  • различные виды бабочек,
  • хрущ садовый,
  • улитки.

Эти вредители в основном повреждают листья. Иногда повреждают цветы, стебли, плоды – при массовом появлении. В корневой зоне встречаются коллемболы, или ногохвостки.

Для защиты следует использовать специальные препараты.

Подробно можно прочитать в статье Болезни и вредители перца

Некоторые заболевания можно предотвратить путем тщательного ухода за растениями. Отсутствие растений из семейства пасленовых возле участка с перцем позволяет снизить заболеваемость.

Выращивание перца в открытом, незащищенном грунте не является сложной областью овощеводства и дает отличные результаты. Комплексная защита насаждений осуществляется в тесной корреляции с правильной агротехникой. Правильная технология выращивания дает большие возможности получения высокого урожая вкусного перца.

Время посадки

Для высадки рассады в непрогретый грунт применяется закалка рассады по специальной схеме в период выращивания. Для такой высадки применяют машины для посадки рассады. Если после этого на земле будут отмечаться непродолжительные заморозки, то поросль следует охранять и защищать от этого. Оптимально сажать рассаду в открытый грунт после его природного нагревания. На юге России в районах Черноземья таким временем считается последние дни в мае, иногда время меняется на несколько дней в результате разнообразного поведения погоды.

Оптимальной почвенной температурой считается 11-12˚С. Пониженная до 10˚С температура способствует замедленному развитию куста и после этого никакие методы не позволяют сделать из него активное растение. Куст может дать одиночные плоды или совсем не выдать урожая.

По каким схемам высаживать рассаду в открытую землю?

Сажать рассаду можно по разным схемам в зависимости от сорта, плодородности земли, скорости созревания:

  • если сажают скороспелый сорт, то кусты располагают густо, при этом ширина междурядья составляет 60-50-45 см, по соседству растения отделяют одно от другого на 20–30 см, все зависит от вида земли;
  • сорта средней скорости созревания нужно сажать более раскованно – 60х35, 60х30, 70х30 и 70х25;
  • поздние виды нужно высаживать по схеме 70х30 и 70х35, некоторые сорта требуют места 70х60 и 70х50, при этом в лунку нужно сажать только одно растение.

Если высадку рассады осуществляет крупное хозяйство или фермерство, то допускается посадка гуще:

  • ранние перцы ставят в ряд через 15-18 см;
  • средние по скорости получения урожая кусты располагают через 19–21 см;
  • поздние кусты можно разместить через 21–25 см.

Сажать кустики рассады требуется с соблюдением междурядий, при этом ширина проходов определяется возможностью прохода рабочего или проезда автоматического механизма для ухода или уборки. Рассаду нужно высаживать в грунт до корневой шейки, то есть, чтобы была открыта эта область ростка. Сажать нужно так, чтобы не образовывалось утолщение, по которому влага будет стекать мимо области корневой системы.

Способ глубокой посадки перца

Несмотря на рекомендации специалистов агротехники сажать рассаду только до корневой шейки и не окучивать, многие фермеры на практике проверяли заглубленный вариант высадки. При этом образование дополнительных семядольных листьев и корней происходило так же как и в неглубокой высадке. Но, по мнению экспериментаторов, глубокая посадка дает растению дополнительное питание из грунта. Осеннее время показывает, что в области шейки образовывается сильная мочковатая система корней.

Чтобы дать растению условия для хорошего укоренения и приживаемости, используют стимулятор Радифарм, стакан которого растворяют в ведре воды. Рассаду надо сажать вовремя, так как большое время выжидания приводит к тому, что ростки попадают в жаркую и сухую почву и гибнут. Желательно растения высаживать в грядку вместе с горшочками из торфа, так хрупкая поросль сможет продлить существование и горшок после растворения в почве послужит дополнительным удобрением.

Оптимальной температурой для посадки считается температура окружающего воздуха 15–20˚С. Рядки на грядках делают в направлении с севера на юг. Если установилась сухая погода, то организовывают дополнительный полив ручным или механизированным способом.

Подготовка грунта

Перед тем, как сажать болгарский перец в открытый грунт нужно подготовить грядки. Лучше всего делать это еще осенью, для этого нужно:

  • произвести тщательную перекопку земли;
  • удалить сорняки;
  • внести минеральные либо органические удобрения;
  • за сутки до пересадочных работ проливать лунки водой.
Подготовка грунта

Непосредственно весной, перед тем как посадить перец, в лунки добавить аммиачную селитру, а ровно за неделю до высадки полить грядки раствором медного купороса.

Пересаживать рассаду лучше всего вместе с земляным комом, используя перевалочный способ

Подкормка рассады и закаливание

Закаливание необходимо, чтобы корневая система рассады стала более мощной. Для этого за 2-3 недели перед высадкой на постоянное место саженцы выставляют под открытое солнце, сначала на небольшое количество времени, но постепенно время увеличивают.

Для этого их можно поставить на балкон или открыть окно.

За неделю или полторы недели до высадки в открытый грунт, производят вторую подкормку рассады.

Подкормка рассады и закаливание

Для этого на 5 литров воды берется: 5 грамм аммиачной селитры, 7 грамм сульфата калия и 13 грамм суперфосфата.

Если подкормка попадает на листья рассады, то нужно будет их промыть простой водой комнатной температуры.