Можно ли есть свинину на Новый год 2019: новогоднее меню

Символ 2019 года — Земляная Свинья. Уже скоро город будет пестрить яркими красками елок, гирлянд, постеров, а вы начнете искать информацию о том, в чём праздновать, как загадывать желания, какие тосты произносить. Редакторам нашего кулинарного сайта кажется, что не менее важно, какие блюда на новогоднем столе — 2019. Ведь едой можно задобрить или разозлить Свинью. В этом году пища будет не просто вкусной, но еще и соответствующей вкусам главного символа года.

Новый символ года – новый круг жизни Вселенной

Свинья знаменует начало не только своего года, но и целого астрологического круга жизни во Вселенной. Чтобы были удовлетворены и умиротворены все животные, символы всех годов, праздничный стол астрологи рекомендуют накрывать традиционно – скромно, вместе с тем оригинально.

Новый символ года – новый круг жизни Вселенной

Список разрешенных продуктов небольшой, но при нынешнем продуктовом изобилии каждой хозяйке, учитывая вкусовые пристрастия гостей и главного гостя – Свиньи, получится накрыть стол, чтобы и уходящая Собака осталась сыта, и приходящая Свинья была довольна.

Желтую Свинью раздражать не рекомендуется. Астрологи предрекают, что от этого могут поломаться планы на год, не исполниться задуманные желания. Поэтому меню на столе должно быть продуманным до мелочей, до последнего ингредиента в сложносоставных салатах. Тогда Свинья останется довольна, хозяйка получит желаемое, исполнятся ее заветные мечты.

Новый символ года – новый круг жизни Вселенной

По восточному календарю, вопрос можно ли есть свинину на Новый 2019 год решается однозначно: на праздничных столах, как на новогоднем, так и в другие семейные торжества текущего года, свинины быть не должно. Однако весь год, вне праздников, Желтая Земляная Свинья не столь категорична, и позволяет включать свиное мясо, сало в ежедневное меню семьи, где чтут и соблюдают восточные традиции.

На заметку! Жить с традициями интересно, они помогут разнообразить новогодний стол различными деликатесами и поднимут настроение всем гостям застолья.

Новый символ года – новый круг жизни Вселенной

Новогодний стол в год Свиньи: идеи сервировки и декора

В сервировке стола на Новый год стоит учить, что символ будущего года – Желтая Земляная животное следует «задобрить», чтобы год был удачным.

Новогодний стол в год Свиньи: идеи сервировки и декора

Для этого стоит заранее подумать декор новогоднего стола и соответствующие блюда.

Новогодний стол 2019: стильные идеи декора

Новогодний стол в год Свиньи: идеи сервировки и декора

Свинья любит природные материалы, поэтому именно их стоит использовать при украшении стола. По возможности возьмите льняные скатерти и салфетки, украсьте стол свежими еловыми веточками и шишками.

Цвет наступающего года – желтый, поэтому украшения желательно делать в его оттенках. Можно использовать и его оттенки, например, золотой или оранжевый.

Новогодний стол в год Свиньи: идеи сервировки и декора

Также уместно будет смотреться праздничный красный цвет.

В новогоднюю ночь забудьте о пластиковой посуде.

Новогодний стол в год Свиньи: идеи сервировки и декора

Сервируйте стол только тарелками и бокалами из стекла, керамики или фарфора.

Ложки, вилки и ножи обязательно должны быть металлическими. Стильно будут смотреться золотые элементы декора, например, кольца для салфеток.

Новогодний стол в год Свиньи: идеи сервировки и декора

Бокалы можно украсить изящными атласными бантиками, таким же бантом можно обвязать бутылку с шампанским.

Не стоит забывать также о таких обязательных украшениях новогоднего стола, как свечи. Отдавать предпочтение нужно обычным длинным свечам, а вот в плане подсвечников можно проявить фантазию.

Новогодний стол в год Свиньи: идеи сервировки и декора

Салат в виде свиньи

Согласись, приготовить вкусные блюда — это половина работы. А вот красиво их подать, чтобы подчеркнуть праздничное настроение, — целое искусство. Поэтому редакция «Так Просто!» подготовила для тебя лучшие идеи, как оформить новогодние салаты и другие блюда в виде свиньи. Вдохновляйся и повторяй на Новый год!

© DepositPhotos

Как украсить блюда на Новый год

  • Всеми любимый салат оливье или любой другой салат, можно украсить ломтиками вареной колбасы и оливками. Смотри, какая озорная свинка получилась! Блюдо отлично дополняют звездочки из моркови.

    © DepositPhotos

  • Еще одна идея, как украсить оливье.

    © DepositPhotos

  • Уши и пятак поросенка можно сделать из гренок.

    © DepositPhotos

  • А как тебе забавные поросята в качестве быстрой закуски?

    © DepositPhotos

  • Если, кроме оливье, больше ничего не хочется готовить на Новый год, возьми на вооружение эту идею оформления.

    © DepositPhotos

  • Для тех, кто на диете и в новогоднюю ночь не собирается переедать, можно приготовить легкий овсяный или творожный пудинг со свежей клубникой. Выглядит потрясающе!
    Читайте также:  Виды форзиции: декоративный куст, приветствующий весну

    © DepositPhotos

  • Мясные пирожки-поросята точно понравятся детям!

    © DepositPhotos

  • На такой разделочной доске можно красиво подать мясную и сырную нарезку. Главное, найти, где такую доску продают.

    © DepositPhotos

  • Накануне праздника можешь испечь с детьми новогоднее печенье. Это выглядит, конечно, не очень, но за идею и старания пять с плюсом.

    © DepositPhotos

  • Еще один вариант печенья в виде поросят. Вырезать такие фигурки можно острым ножом с помощью картонных заготовок. На плотном картоне нарисуй контур поросенка. Обмакни картон в муку, приложи к раскатанному тесту и обведи ножом по краю, вырезая печенье.

    © DepositPhotos

  • Эта идея, пожалуй, знакома каждому. Признайся, ты тоже в детстве ел свинок из яиц? Если нет, Новый год — прекрасная возможность сделать их и попробовать.

    © DepositPhotos

  • Испечь новогоднее имбирное печенье может каждый. А что, если превратить его в произведение искусства? Такой набор пряников и подарить не стыдно!

    © DepositPhotos

  • Как тебе идея сделать простой десерт по-настоящему праздничным?

    © DepositPhotos

  • Праздничные бутерброды.

    © DepositPhotos

  • Хорошая идея, как оформить торт в виде свиньи на Новый год.

    © DepositPhotos

  • И опять пирожки с начинкой в виде поросят. Очень аппетитно!

    © DepositPhotos

  • Еда едой, но чтобы 2019 год был удачным, начни его с чистого листа: выполни 6 важных вещей, которые стоит сделать в 2018 году до конца декабря. Приведи всё в порядок к началу любимых праздников!

    Фаворитами новогоднего стола всегда были и будут «шуба» и оливье. Их готовят в каждом доме, да и какой Новый год без оливье? «Так Просто!» всегда подскажет как правильно приготовить нежный, красивый и сытный салат оливье. Надеемся, наши советы тебе пригодятся!

    Понравилась статья? Жми «Поделиться на Facebook», чтобы рассказать друзьям, как украсить салат в виде свиньи на Новый год.

    • Поделиться на Facebook

    published on according to the materials

    Украшение стола

    Приоритетным цветом конечно же будет желтый или золотой. Скатерть, бумажные и тканевые салфетки можно подобрать с золотистым или желтым рисунком. Комнату украсить гирляндами, свечами и елочными шарами соответствующих цветов. На столе эффектно будут смотреться многоярусные вазы с желтыми фруктами – лимонами, айвой, бананами и конфетами в золотистой фольге.

    Очень креативно будут смотреться блюда, декорированные в виде символа наступающего года. Холодец, заливное, а также фруктовое желе можно залить в специальные силиконовые формы в виде свиньи. Из фаршированных яиц легко сделать поросят, достаточно вырезать из колбасы пятачок и ушки и прикрепить их к яйцам. Таким же образом украшаются салаты. Чтобы подчеркнуть цвет символа, салат сверху можно посыпать тертым желтком.

    Нежный кролик в духовке на Новый год 2019

    • тушка кролика – 1 шт.;
    • горчица неострая – полстакана;
    • кефир;
    • лук репчатый – 3-4 шт.;
    • приправа для шашлыка;
    • масло растительное;
    • соль;
    • перец.
    1. Промойте мясо и разделайте на куски.
    2. Луковицу нарежьте кольцами (или полукольцами).
    3. Сложите мясо в миску и посыпьте приправой и добавьте луковые кольца. Посолите.
    4. Налейте в миску кефир, чтобы он покрывал мясо. Накройте крышкой и уберите в холодильник на 12 часов.
    5. После того, как мясо замариновалось, добавьте горчицу и перемешайте. Оставьте при комнатной температуре на 10 минут.
    6. Налейте масла в форму для запекания и выложите в нее мясо.
    7. Поместите форму в разогретую духовку на 15 минут.
    8. Переверните подрумяненного кролика на другую сторону и снова запекайте в течение 15 минут.
    9. Достаньте и посыпьте зеленью. Залейте маринадом и тушите до готовности в духовке.
    10. Выложите готового кролика в тарелки и подайте горячим с гарнирами и салатами.

    Салат «Вдохновение»

    • Натертая, отваренная свекла
    • Натертая, отваренная морковь
    • Полукольцами порезанный и ошпаренный крутым кипятком лук
    • Мелко нарезанная ветчина
    • Натертый яичный желток
    • Мелко порезанные маринованные грибы
    • Натертый твердый сыр
    • Натертый яичный белок
    • На яичный белок уложить украшение из свекольной розочки, морковных лент, петрушки.

    Салат Оливье по-царски с говяжьим языком, креветками, зелёным горошком

    • Отварной говяжий язык — 1 шт.
    • Креветки — 400 гр.
    • Лук — 1/2 шт.
    • Картофель — 3 шт.
    • Морковь — 3 шт.
    • Оливки — 100 гр.
    • Огурец свежий — 1 шт.
    • Зеленый горошек свежий — 100 гр.
    • Яйца — 4 шт.
    • Листья салата
    • Яйцо — 1 шт.
    • Растительное масло — 100 мл.
    • Сок лимона — 1 ч. л.
    • Горчица — 1 ч. л.
    • Соль — 1/2 ч. л.
    • Сахар — 1/3 ч. л.

    Приготовление:

    Очень вкусный Салат с курицей «Новогодний поросенок»

    • Мясо курицы (отварное) — 250 гр
    • Огурец маринованный — 1 шт.
    • Яйца отварные — 2 шт.
    • Орехи грецкие — 3 ст. л.
    • Чеснок — 1-2 зубка
    • Майонез — 3-4
    • Соль по вкусу
    • Перец черный свежемолотый по вкусу
    • Колбаса вареная — 3 ломтика
    • Маслины без косточек — 1 шт.
    • Зелень петрушки или укропа
    • Жирная сметана — 4 стол. Ложки
    • Свекольный сок — 1-2

    Ход работы:

    Курица, запеченная с яблоками и овощами

    • курица, весом до полутора килограмма;
    • полкилограмма кисло-сладких яблок;
    • чайная ложка меда;
    • 2 столовые ложки растительного масла;
    • щепотку тимьяна сухого;
    • 1 чайная ложка соли;
    • черный перец по вкусу.

    Тяжелая еда

    Да, меню новогоднего стола должно быть сытным и оригинальным. Но многое зависит от вкусовых предпочтений семьи. Есть также блюда, от которых лучше отказаться.

    • Острые соусы и острые специи
    • Соления
    • Копчености
    • Десерты с большим содержанием сахара

    Во время подачи откажитесь от маленьких тарелок и салатников. Отличный вариант — расположить салаты и закуски горкой на одном большом блюде. Украшайте блюда орехами, яркими овощами и зеленью.

    Теперь вам известен список базовых блюд на новогодний стол — 2019. Рецепты вы увидите на нашем сайте. Среди подборок основных блюд, салатов и десертов вы точно найдете то, что сделает праздничный стол идеальным. Вам известны другие способы задобрить Свинью? Поделитесь ими в комментариях ниже.

    Предыдущая статья Следующая статья

    Закуски на праздничный новогодний стол

    Решая, что приготовить на новогодний стол 2019, не обойдите своим вниманием закуски. Нередко на их приготовление уходит больше времени, чем на основное горячее блюдо. Тем не менее, закусочные тарталетки, оригинальные бутерброды, канапе и прочие вкусности сделают праздничное застолье ярче.

    Тарталетки «Свинки» с сырной начинкой

    Закуски на праздничный новогодний стол

    Приготовление. На мелкой терке натрите охлажденный или немного подмороженный плавленый сырок и яйца вкрутую. Добавьте давленый чеснок и заправьте майонезом. Скатайте из полученной массы шарики и поместите в тарталетки. Сделайте из томата небольшие шарики и поместите их на макушку свинки, прикрепив каплей майонеза. Из тонких ломтиков салями вырежьте носики и ушки. Из маленьких кусочков маслины сделайте глазки. Для украшения используйте небольшие веточки укропа или петрушки.

    Шампиньоны с перепелиными яйцами

    : .

    Закуски на праздничный новогодний стол

    Приготовление. Очистите шляпки шампиньонов от кожицы и удалите ножку. Выложите шляпки в форму для запекания. В сковороде разогрейте масло, обжарьте мелко нарезанный лук, затем добавьте ножки грибов и готовьте еще около 3-5 минут. В каждую шляпку выложите по 1 ч.л. зажарки, посолите и поперчите. Отправьте шляпки с начинкой в разогретую до 190 градусов духовку на 10 минут. Достаньте грибы, вбейте в каждую шляпку по перепелиному яйцу и отправьте в духовку еще на 10 минут.

    Профитроли со шпротами

    Приготовление. Для теста налейте в сотейник воду, добавьте соль и масло, доведите до кипения и дождитесь, пока масло полностью растопится. В кипящую воду всыпьте муку и быстро помешивая, сформируйте комок теста (оно не должно прилипать к стенкам кастрюли). Уберите с огня и продолжайте помешивать. Когда тесто остынет, вбивайте в него по одному яйцу, перемешивая каждый раз до гладкости. Переложите тесто в кондитерский мешок с широкой круглой насадкой или насадкой в виде звезды. Выстелите противень пергаментом (смазывать маслом не нужно!) и отсадите профитроли. Выпекайте 20 минут при температуре 180 градусов, затем снизьте температуру до 160 градусов и подержите в духовке еще 10 минут. Выключите духовку и подержите профитроли внутри еще минимум 5-7 минут.

    Закуски на праздничный новогодний стол

    Приготовьте начинку. Для этого слейте со шпротов масло и разомните консервы вилкой. Отварите яйца и нарежьте. Также нарежьте маринованные огурцы. Соедините огурцы, шпроты, кукурузу и яйца. Заправьте майонезом. Срежьте с профитролей «крышечку» и нафаршируйте.

    Шарики из сыра фета с грецкими орешками

    : .

    Закуски на праздничный новогодний стол

    Приготовление. Поместите в блендер творог, сыр фета и листья базилика, взбейте до однородного состояния. Орехи очистите от скорлупы и подробите (можно пройтись по ним скалкой, чтобы получить мелкую крошку). В чашу с дроблеными орехами добавьте немного измельченной сухой клюквы. Мокрыми руками сформируйте небольшие шарики и обваляйте их в орехово-ягодной смеси. Поставьте на полчаса в холодильник для охлаждения.

    Картофельные корзиночки с селедочным кремом

    : .

    Закуски на праздничный новогодний стол

    Приготовление. Картофель почистите, натрите на крупной терке, лишнюю жидкость отожмите. Добавьте к картофелю яйцо и тертый на мелкой терке сыр, перемешайте, добавьте специи и соль по вкусу. Выложите картофельную массу в силиконовые формочки, распределяя ложкой так, чтобы получилась корзиночка. Выпекайте в разогретой до 180-190 градусов духовке около 20-30 минут. Приготовьте начинку. Для этого с помощью блендера пюрируйте очищенную и нарезанную селедку, кислое яблоко, шпинат и творог. Добавьте перец и соль, если нужно. С помощью кондитерского мешка отсадите начинку в охлажденные корзиночки. Украсьте кусочками соленой рыбы или икрой.

    Читайте также:  «ЧТО В ИМЕНИ ТЕБЕ МОЕМ?…» Кактусы из рода Эхиноцереус

    Меню на новогодний стол 2019 года стоит продумать тщательно. Ведь вопреки своей всеядности, Свинка любит разнообразие. А значит, готовясь к празднику, стоит сделать ставку не на внушительные объемы каждого блюда, а на богатый ассортимент видов закусок и угощений.

    Читайте НАС ВКонтакте

    Что должно быть на столе — меню на Новый Год 2020

    Встречать год Свиньи нужно обильным застольем. Она любит обилие всего и богатство во всём, так что на застолье экономить не стоит. На столе должно быть не менее 12 блюд. Экономия не нравится Жёлтому Кабану.

    На новогоднем столе должны быть:

    Что должно быть на столе — меню на Новый Год 2020

    ·         птица, запечённая с черносливом, яблоками или апельсинами;

    ·         шашлык или запечённое, тушёное, жареное мясо;

    ·         фаршированная рыба;

    ·         овощи на гарнир (пюре, картофель фри и другие);

    Что должно быть на столе — меню на Новый Год 2020

    ·         разнообразные салаты;

    ·         сырная, колбасная, рыбная, овощная нарезка;

    ·         заливное;

    ·         канапе или бутерброды;

    Что должно быть на столе — меню на Новый Год 2020

    ·         сальтисон либо рулет из индейки или курицы;

    ·    фруктовые нарезки и десерты (торт, желе, пирожные, мороженое, конфеты, фруктовые нарезки, мармелад).

    Блюда можно выкладывать в виде символа года, это понравится Свинье.

    Десерт

    Хозяйкам, не пасующим перед приготовлением безе, предлагается подать на десерт торт «Анна Павлова», раз уж 2019 год посвящен балету.

    Торт «Анна Павлова»

    Ингредиенты (на 8 порций):

    • 5 яичных белков
    • 180 гр сахара
    • 150 гр сахарной пудры
    • 2 пакетика ванилина
    • ¼ чайной ложки лимонной кислоты
    • 500 мл сливок для взбивания
    • 2 столовые ложки крахмала
    • любые фрукты для украшения

    Десерт на Новый год 2019: торт «Анна Павлова»,

    Приготовление:

    Взбить белки с сахаром, лимонной кислотой, сахаром и 1 пакетиком ванилина. Плотность массы должна получиться такой, чтобы не вытекала, даже если посуду перевернуть вверх дном. Через ситечко осторожно всыпать в массу крахмал и сахарную пудру. Перемешать, но следить, чтобы белки не опали. На противне, застеленном пекарской бумагой, через кондитерский мешок по кругу выдавить белки. Это будет основа торта. Отдельно сформировать «шапочки» для бортика. Выпекать основу и «шапочки» в духовке, не вынимать, пока изделие не остынет.

    Взбить холодные сливки, сахарную пудру и оставшийся ванилин. Из основы и «шапочек» на блюде аккуратно сформировать торт, середину заполнить взбитым кремом, сверху украсить фруктами.

    Какие закуски приготовить на Новый год 2019?

    Овощи с говядиной

    Ингредиенты:

    • Говядина (вырезка) – 500 грамм
    • Сладкий перец – 1 штука
    • Порошок острого перца – половина чайной ложки
    • Огурцы свежие – 2 штуки
    • Луковица – 1 штука
    • Чеснок – 4 дольки
    • Подсолнечное масло – 3 столовые ложки
    • Соевый соус – 2-3 столовые ложки
    • Соль и сахар
    Какие закуски приготовить на Новый год 2019?

    Приготовление:

    • Нарезать огурцы средними ломтиками, положить в миску, посолить, дать настояться пятнадцать минут
    • Говядину нарезать соломкой
    • Лук нарезать полукольцами
    • Болгарский перец нарезать соломкой
    • Обжарить говядину с луком и соевым соусом
    • К огурцам добавить острый перец уксус, чеснок, сахар и высыпать прожаренную смесь
    • Дать настояться 5 минут
    • Добавить болгарский перец, перемешать

    Рулеты из лаваша

    Ингредиенты:

    • Ветчина — 200 грамм
    • Томаты — 2 штуки
    • Салат — 1 пучок
    • Лаваш
    • Майонез
    Какие закуски приготовить на Новый год 2019?

    Приготовление:

    • Смазать лаваш майонезом
    • Нарезать ветчину и томаты ломтиками
    • Выложить на лаваш томаты, ветчину и салат
    • Свернуть в рулет, дать настояться полчаса

    Закуска из яиц и красной икры

    • Куриные яйца – 8 штук
    • Красная икра – 100 грамм
    • Майонез
    • Плавленые сырки – 2 штуки
    • Чеснок – 2-3 дольки
    • Петрушка

    Приготовление:

    Какие закуски приготовить на Новый год 2019?
    • Яйца сварить вкрутую, разделить белки и желтки, разрезав яйца пополам
    • Желтки нарезать кубиками
    • Сырки нарезать кубиками, смешать с желтками
    • Чеснок пропустить через специальную давилку
    • Петрушку нашинковать
    • Смешать все ингредиенты и уложить смесь в половинки белков
    • Поставить в холодильник на два часа
    • Перед подачей на стол сверху каждого белка уложить красную икру

    Какой цвет имеет Земляная Свинья?

    Итак, для создания гармоничной атмосферы в этот праздник, разберём цвета, являющимися символами будущего года. Как мы уже рассмотрели, кабан в этом году будет желтый. Значит, по большей части в дизайне необходим данный цвет. Но, все элементы декора делать только желтыми не стоит. Вспомните, свиньи живут в деревнях. Значит, можно взять деревенские цвета.

    Коричневый – можно применять многие оттенки этого цвета. Светло-коричневый, и темно-коричневый выглядят по-разному. Отсюда, можно поэкспериментировать с данными оттенками.

    Зелёный – символ листвы и лугов. Но, яркие цвета брать не стоит. Возьмём затемненный зелёный.

    Какой цвет имеет Земляная Свинья?

    Серый – данный цвет также подходит для интерьера или одежды. Применим и цвет металла, среди которого есть серый.

    Красный – кабан не любит яркости в оттенках. Но, можно взять темно-красный, темно-алый и бурый. Данные цвета хорошо гармонизируют с желтым.