Лечебные свойства семян укропа, применение в медицине, видео

Укроп заслуженно известен не только как кулинарная приправа, но и как растение, обладающее целебными свойствами. Укроп, польза и вред которого зависят от того, в каком количестве он употребляется, применяют для профилактики авитаминоза, для лечения заболевания мочеполовой системы, для стабилизации кровяного давления и в некоторых других случаях.

История использования укропа

Семена укропа уже не первое столетие применяются как в кулинарии, так и в лечебных целях. Их издавна использовали при приготовлении приправ, добавляли в готовые блюда в качестве пряностей, семечки использовали при создании парфюмерных композиций. Долгое время аромат считался изысканным, он составлял конкуренцию даже благоуханию роз. Из-за этого его даже применяли как компонент букетов, которые романтичные юноши дарили возлюбленным.

Применение в лечебных целях пряная трава нашла уже во времена древних шумеров, ее широко использовали и античные медики.

Древнегреческий врач Гиппократ рекомендовал применять укроп для нормализации работы желудочно-кишечного тракта, а врач Диоскорид подготовил рецепты приготовления лечебных отваров.

Особенности растения и возможности для лечения болезней изучались столетиями. Сегодня медики взяли их на вооружение и используют в составе комплексной терапии параллельно с обычными лекарствами.

Полезные свойства укропа

Лечебные свойства и противопоказания укропа прямо зависят от присутствующих в растении биологически активных веществ, они же используются в традиционной и народной медицине для лечения многих недугов человеческого организма. Не зря растение получило меткое название, бытующее в народе,– «трава молодости».

Целебным воздействием обладают свежие и сушеные побеги, а также плоды/семена эллиптической или шаровидной формы, достигающие до 5,5 мм в длину и до 3,5 мм в толщину.

При добавления свежей или сушеной зелени в любимую пищу, присутствующие в зелени эфиры и витаминно-минеральный комплекс, а также клетчатка и пектины, обусловливают усиленное отделение секрета, продуцируемого пищевыми железами.

Регулярное включение в меню ароматной травы приводит к таким благотворным результатам как:

  • усиление аппетита,
  • повышение лактации,
  • восстановление функций предстательной железы у мужчин,
  • нормализация менструального цикла у женщин,
  • увеличение потенции и либидо,
  • снижение артериального давления,
  • стимуляция моторики кишечника,
  • нормализация всех видов метаболизма,
  • выведение излишка жидкости из тканей и устранение отеков,
  • очищение организма от накопленных шлаков, токсинов, канцерогенов.

Вот почему опытные диетологи советуют включать листья укропа в лечебно-профилактическое питание при ожирении, гипертонии, гинекологических и «мужских» патологиях, болезнях желчного пузыря, печени, почек, ЖКТ.

Описание и состав растения

Укроп является травянистым однолетником, достигающим в высоту 50-150 см. Стебель растения бороздчатый, одиночный, ветвистый с расположенными на нем очередными трижды либо четырежды перисто-рассечёнными листьями, которые снизу крепятся на черешках, а сверху – сидячие, влагалищные. Цветет кроп в июне-июле, выбрасывая на верхушках стеблей соцветия в виде сложных зонтиков, диаметр которых может достигать 15 см, а цветки собраны в зонтики поменьше: их диаметр варьируется от 2 до 9 см. Плоды созревают в промежутке с июля по сентябрь и представляют собой серо-коричневую двусемянку, имеющую плоскую овальную форму.

В разных частях растения присутствует больше ста химических и органических веществ, витаминов, микро-и макроэлементов. Во всех частях растения (зелени, корнях и плодах) содержатся:

  • флавоноиды: кверцетин, кемпферол, изорамнетин,
  • эфирное масло, состоящее из карвона, апиола, анетола, лимонена, фелландрена, изомиристицина и миристицина.

Помимо указанных нутриентов зелень также содержит:

  • витамины: С (аскорбиновую кислоту), Е (токоферол), А (каротин), РР (никотинамид и никотиновую кислоту), Р (рутин), В1 (тиамин), B2 (робофлавин), B9 (фолиевую кислоту),
  • глютамин,
  • микро-и макроэлементы: железо, магний, кальций, калий, натрий, фосфор.

Плоды растения включают следующие компоненты:

  • терпеноиды: карвеол, диллапиол, дигидрокарвеол, дигидрокарвон, изоэвгенол,
  • фуранохромоны: виснагин и келлин,
  • фенолкарбоновые кислоты: хлорогеновую и кофейную,
  • воск,
  • смолы,
  • белки,
  • азотистые вещества,
  • клетчатку,
  • жирное масло, включающее в себя глицериды жирных кислот (линолевой, пальмитиновой, олеиновой, петроселиновой),
  • витамины: Е, А, С, РР,
  • марганец, цинк, медь и молибден.
Читайте также:  5 способов заморозки яблок в домашних условиях

Калорийность укропа низкая и составляет 40 кКал.

Описание и состав растения

Описание и состав растения

Укроп, применение

В укропе содержится бактерицидные вещества, которые помогают выводить из организма шлаки и токсины, а также угнетают процессы гниения, брожения в кишечнике.

Компрессы из укропа применяют при ранах, гнойничковых поражениях кожи, при язвочках на коже, при воспалительных заболеваниях кожи.

Укроп является сильным желчегонным средством, поэтому его применяют при заболевания печени и желчного пузыря.

Укроп влияет хорошо на выработку желудочного сока, повышает аппетит.

Малышам укропную водичку издавна давали при метеоризме, при спазмах и болях в животе.

Семена укропа используют при кашле, при простудных заболеваниях, при заболеваниях верхних дыхательных путей. Семена укропа являются хорошим отхаркивающим средством.

Все части укропа обладают приятным и освежающим вкусом и запахом. Укроп эффективен для лечения как в свежем, так и в сушенном виде. Заготовить семена укропа можно впрок, высушив их. Сушить лучше при температуре не выше 30 градусов в хорошо проветриваемом помещении. Самое лучшее время для сбора семян укропа это август. Хранить семена лучше всего в стеклянной банке с плотно закрытой крышкой. Также можно сушить и зелень укропа.

Настой из семян укропа.

Настой из семян укропа применяют для улучшения работы желудка и кишечника, для улучшения аппетита, как легкое мочегонное средство. Более крепким настоем из семян укропа промывают гнойничковые раны на коже. Для приготовления настоя из семян укропа нужно одну столовую ложку измельченных семян залить 250 мл. кипятка, накрыть, настоять около получаса, затем полученный настой процедить по две столовые ложки за 15-20 минут до еды. А при метеоризме применять по половине стакана до еды несколько раз в день.

Отвар травы укропа.

Отвар травы укропа является хорошим желчегонным средством. Одну столовую ложку измельченной травы укропа нужно залить 250 граммами воды, поставить на огонь, после закипания прокипятить пару минут и настоять 15 -20 минут. Отвар процедить. Принимают отвар в охлажденном виде по пол стакана три раза в день.

Укропная вода для младенцев.

Лечебные свойства укропа обусловлены тем, что он снимает боли и спазмы в кишечнике у грудничков. Для приготовления укропной водички возьмите одну чайную ложку семян укропа и залейте ее 200 мл. кипятка, дайте настоятся один час, затем укропную воду процедите. Давайте грудничку по одной чайной ложечке три раза в день. Укропная вода действительно снимает спазмы и боли и ребенок успокаивается. У меня двое деток и мы своим малышам давали укропную воду.

Укроп при гипертонии.

При гипертонии готовят такой настой настой из измельченной травы укропа. Нужно взять одну столовую ложку измельченной травы укропа залить стаканом кипятка, накрыть, настоять один час, а затем процедить. Принимать по 1/3 стакана три раза в день.

Укроп при гипертонии и головных болях. 

Также при гипертонии можно использовать и настой из семян укропа. Этот настой снимает головные боли, расширяет сосуды головного мозга. Возьмите две чайных ложечки семян укропа и залейте их пол литром кипятка, баночку нужно обязательно накрыть, чтоб не улетучились эфирные масла и оставить на пятнадцать минут настаиваться. Далее настой процеживаем и принимаем до еды по пол стакана три раза в день. Принимая настой из укропа, давление постепенно приходит в норму.

Укроп также применяется и в косметологии. Крепким настоем из семян укропа умываются при угревой сыпи.

А в старину говорили, если настоем из семян укропа умыть младенца, то на него не подействует никакой сглаз.

Укроп при цистите.

Укроп является хорошим мочегонным средством, применяют его при цистите. Возьмите две столовые ложки семян и залейте их 400 мл. кипятка, настоять двадцать минут, процедить. Принимать по сто миллилитров три раза в день.

Читайте также:  Джем из абрикосов — простой рецепт вкусной сладкой заготовки

Укроп как отхаркивающее средство.

Укроп применяют при кашле как отхаркивающее средство. Ложку семени укропа залейте стаканом крутого кипятка, накройте и дайте настоятся около получаса, затем настой нужно процедить и добавить в него ложку натурального меда. Пейте такой настой по одной столовой ложке 5-6 раз в день.

Укроп при запахе изо рта.

Семена укропа и свежий укроп прекрасно убирает неприятный запах изо рта. Устраняет воспалительные процессы в полости рта, дезинфицирует ротовую полость. В течении нескольких минут нужно пожевать семена или листья укропа, а затем выплюнуть.

Укроп для улучшения лактации.

При недостаточном количестве молока у молодых мам полезно пить настой из семян укропа. Возьмите столовую ложку семян укропа, залейте ее стаканом кипятка в термосе и оставьте настаиваться на два часа, затем процедить. Пить такой настой по пол стакана два раза в день.

Теперь и вы знаете как применять укроп, его лечебные свойства. Природа заботиться о нашем здоровье как никто другой. Применяйте народные средства и будьте здоровы.

Химический состав семян укропа

Зернышки обладают пряно-горьким вкусом, сильным, ароматным запахом, обусловленным высоким содержанием эфирного масла. Его основной компонент — D-карвон — терпеноид с характерным острым ароматом тмина + цедры апельсина. Также имеются терпинены, в частности D-лимонен, обладающие цитрусовым запахом. Монотерпены: альфа-фелландрен с остро-мятным и альфа-пинен с сосновым ароматом.

Состав зрелых семян укропа:

  • эфирное масло (от 2,5 до 5%);
  • белковые вещества;
  • жирное масло;
  • кумарины;
  • фенолкарбоновые кислоты;
  • флавоноиды (рутин, кверцетин, кемпферол);
  • витамины В1, В2, никотиновая и фолиевая кислоты;
  • соли калия, кальция, фосфора и железа.

Плоды молочной зрелости содержат летучее вещество карвон, танин, слизи, смолы, жирные кислоты, витамины, минеральные соли.

Применение укропа в косметологии

Благодаря своим свойствам укроп завоевал популярность и в области косметологии. Известно, что укроп служит основой для изготовления отбеливающих масок, помогает выведению веснушек и пигментных пятен. Также маски с мелко нарезанным или превращенным в пюре укропом разглаживают и смягчают кожу лица, освежают ее и придают упругость. Для борьбы с мелкими морщинами можно использовать укроп, смешанный с медом в одинаковых пропорциях. А для сухой кожи полезны маски с укропом в сочетании с оливковым маслом или нежирной сметаной.

Ежедневное ополаскивание лица настоем укропа предупредит появление гнойничковых кожных заболеваний и воспалительных процессов. Паровые ванночки из настоя укропа помогут очистить поры и поддерживать здоровый цвет лица. Эфирное масло укропа добавляют в крем для ухода за кожей, лосьоны, его включают в состав средств для ухода за полостью рта, благодаря его антибактериальному воздействию.

Польза укропа для женщин

Если у кормящей женщины мало грудного молока на помощь придет все тот же укроп. Он будет отличным помощником для повышения лактации. Ведь укропная водичка способствует увеличению грудного молока. Для этого нужно вскипятить воду и залить ею семена укропа, дать настояться и пить по пол стакана утром и вечером.

Почти 80% женщин подвержены такому заболеванию как мастопатия. Согласитесь, ощущения не из приятных. Вскипятите 0,5 литра молока и добавьте туда 10 ст. л. семян укропа. Дайте настояться два часа и пейте три раза в день по ½ стакана за 30 мин. до еды. Но лучше все-таки не тянуть, а обратиться к врачу.

Для детей

Грудничков часто беспокоят колики в животике, особенно в первые три месяца. И не обязательно мчаться в аптеку в поисках дорогих лекарств, укропная водичка подойдет как нельзя кстати. Ведь лечение укропом это проверенный поколениями способ лечения газов у малыша.

Возьмите 1 ч. л. Семян укропа и залейте стаканом кипятка, дайте настояться и водичка готова. Подавайте ребенку по чайной ложке этой настойки 3 раза в течении дня незадолго до кормления и минут через 20 боли от колик будут утихать.

Читайте также:  Выращивание 10 лучших крупных мясных пород уток

Рекомендации для беременных

Включение укропа в рацион беременной позволяет ей подготовить организм к рождению малыша. Но всё же лучше предварительно проконсультироваться с педиатром, прежде чем употреблять отвар семян.

Фанатичное использование укропа во всевозможных блюдах и напитках способно спровоцировать выкидыш. При разумном употреблении трава позволяет справиться с симптоматикой токсикоза, особенно эффективна на ранних сроках. Прием отваров и настоев позволяет корректировать перепады настроения, отечность, лечить цистит и расстройство стула. Существует ограничение, согласно которому беременные могут принимать настои и отвары не более 3 раз в день обязательно после основного приема пищи.

Лучше всего сразу употреблять растения, которые были собраны. В них содержится наибольшая концентрация полезных веществ. Желательно выращивать их самостоятельно или же подбирать такие культуры, которые выросли в экологически чистых местах. В течение 20 минут после сбора трава постепенно теряет лучшие свои качества. Определённое количество полезных соединений теряется в подвявшей и сушеной зелени. Перед употреблением укропа лучше проконсультироваться с лечащим врачом, особенно если у вас есть какие-либо хронические заболевания.

Противопоказания при приеме семян укропа

Благодаря лекарственным свойствам и доступности в официальной и народной медицине семена укропа высоко ценятся и широко используются. Отвары, порошки и настои из этого растительного сырья могут помочь в лечении многих серьезных заболеваний, причем действуют они мягко и практически без негативных последствий или побочных эффектов.

Но как бы ни были полезны семена укропа, пользоваться ими в лечебных целях можно лишь после консультации со специалистом, при уверенности, что организму ничто не угрожает. Кроме индивидуальной непереносимости отдельных веществ в составе укропа и его семян, существуют и другие противопоказания, способные перевесить полезные свойства укропного семени.

При необдуманно больших дозах приема укроп способен расширять сосуды, что негативно сказывается на самочувствии людей с низким давлением.

Противопоказания при приеме семян укропа

У таких больных препарат укропного семени могу вызвать слабость, нарушения зрения, обморочное состояние и мышечную слабость. Если отменить прием отвара или настоя, то состояние быстро нормализуется. А вот для беременных женщин и людей, страдающих атонией кишечника, лучше воздержаться от использования семян укропа.

Укроп для очищения организма — видео

Рецепты с семенами укропа

Рецепт, как правильно заварить укропные семена, простой. Приготовления настоя аналогично завариванию укропной воды для младенцев:

  • залейте 1 ч.л. измельченных сухих семян 250 мл кипятка;
  • оставьте настаиваться не менее 5 минут;
  • слейте жидкость, охладите ее.
Рецепты с семенами укропа

При появлении проблем со здоровьем, можно выпивать 2-3 стакана чая в день. Он поможет в основном при расстройстве желудка, бессоннице, принесет облегчение тошноты во время беременности (несмотря на пользу, перед тем как заваривать укропную водичку в этот период, лучше посоветоваться с врачом).

Не стоит превышать допустимую дозировку приема укропных семян

Похудение

А как заваривать семена укропа для похудения, и можно ли их употреблять в чистом виде? Плоды оказывают положительное воздействие на организм, помогая избавиться от лишних килограммов. Их применяют в виде настоев и в чистом виде.

Чтобы снизить аппетит, берут чайную ложку семян укропа, делят ее на три части и тщательно пережевывают, съедая всю ложку за полчаса до еды.

Похудение

Настой семян помогает бороться с целлюлитом. Готовят средство из ложки плодов, которую заливают стаканом кипятка и настаивают час. Затем готовое средство процеживают и добавляют в ванну. Принимать такую «укропную» ванну можно не дольше пятнадцати минут. Помимо уменьшения «апельсиновой корки», настой помогает успокоить нервы, улучшает сон.

Для похудания применяют и отвар укропа. Чтобы его приготовить, берется ложка семян и заливается половиной стакана кипятка. Через пятнадцать минут средство готово. Применяется по тридцать грамм до пяти раз в сутки, обязательно между приемами пищи. Применение препарата позволяет избавиться от лишнего веса, очистить организм.