Клубника луговая: характеристика и полезные свойства

Клубника – это очень красивая ягода, у которой нежная мякоть, восхитительный аромат и замечательнейшие вкусовые качества. Она является самым любимым кушаньем и детей, и взрослых, несмотря на возможность возникновения аллергических реакций или кишечных инфекций при ее употреблении.

Много ли витаминов находится в замороженной ягоде

Содержание

  • Много ли витаминов находится в замороженной ягоде
  • Польза витаминов из замороженной клубники
  • Приносит ли клубника вред
  • Как правильно замораживать фрукт, чтобы максимально сохранить все витамины и полезные микроэлементы?
Много ли витаминов находится в замороженной ягоде

Интересно! Много исследований доказали, что если клубника в замороженном виде, то в ней находится такое же количество витаминов и полезных микроэлементов, сколько и в свежем виде, что способствует поддержанию физического здоровья. Поэтому, полакомиться ягодой и приподнять иммунитет можно в любое время года.

Много ли витаминов находится в замороженной ягоде

Железо и кальций, одни из составляющих ягод, ускоряют рост костей у детей, укрепляют костную ткань, участвуют в восстановлении клеток эпителия. Также, после заморозки, в ней сохраняются такие редкие и полезные вещества, как танин, флавонид и агримонин.

Много ли витаминов находится в замороженной ягоде

Пищевая ценность клубники и витамины в ее составе

Клубника – это богатый источник соединений, необходимых для нормального и бесперебойного функционирования внутренних органов и систем человеческого организма (пищевых волокон, сахаров, органических кислот и пр.). В мякоти ягод этого растения содержится целый комплекс витаминных веществ – бета-каротин, витамины группы B, PP, E, биотин, аскорбиновая кислота и пр.

Пищевая ценность 100 г клубники:

  • 7,47 г углеводов;
  • г белков;
  • 0,37 г жиров;
  • 2,18 г пищевых волокон (клетчатки);
  • 0,37 г золы;
  • 7,38 г дисахаридов и моносахаридов;
  • 87,33 г воды;
  • 1,28 г органических кислот;
  • 0,09 г крахмала.

Витамины в 100 г клубники:

  • 0,469 мг витамина E;
  • 0,026 мг тиамина (B1);
  • 0,029 мг бета-каротина;
  • 0, 283 мг витамина PP;
  • 3,989 мкг биотина (H);
  • 0,057 мг пиридоксина (B6);
  • 4,897 мкг витамина A;
  • 0,387 мг ниацинового эквивалента;
  • 0,044 мг рибофлавина (B2);
  • 59,878 мг аскорбиновой кислоты;
  • 19,964 мкг фолиевой кислоты (B9);
  • 0,296 мг пантотеновой кислоты (B5).

Калорийность клубники

Клубника относится к разряду диетических продуктов. Она — отличный компонент для диетического питания и для людей, которые следят за своей фигурой. Калорийность 100 грамм клубники составляет всего 41 ккал. Она подходит для похудения из-за своих "жиросжигающих свойств". Так, клубника оказывает слабительное действие и позволяет наесться без употребления большого количества калорий. Но ее нельзя употреблять на голодный желудок. И мы полностью забываем про клубничную диету — монодиеты это происки дьявола.

Калорийность клубники

Лечебные способности

Красную ягодку можно назвать лекарем с грядки, так как она даст фору любому специализированному витаминному комплексу, разработанному фармакологической компанией. Имеющая необычайно «широкий спектр действия» (почти как антибиотик, только безвредная), плодовая клубника будет полезна не только в свежем виде, а и в любом другом. Например, когда естественный период цветения, во время которого она наиболее полезна, завершен, можно варить варенье или компот, делать ликер или джем, а также другие десерты, которые тоже принесут пользу.

полезные свойства клубники известны даже детям

О важности для организма витамина C знают сегодня даже дети, ведь аскорбиновая кислота благотворно влияет на ткани, десны, кровеносные сосуды, кости и зубы. Кроме этого, витамин помогает усваиваться железу, чего данный элемент не может сделать самостоятельно, и это очень важно. Другая кислота в составе – фолиевая, – наиболее известная как витамин B9, способствует укреплению защитных сил организма (иммунитета) и тоже оказывает благоприятное воздействие на кровеносные сосуды.

Лечебные способности

Полезные свойства клубники – это еще и регуляция деятельности сердечно-сосудистой системы. Маленькая ягодка, она способна не только укрепить иммунитет, но и оказать противовоспалительное и антимикробное действие, что особенно важно при вирусных и инфекционных заболеваниях.

А теперь коротко о главном – на что способна клубника?

  • Полностью укрепить организм;
  • Для человека, представителя сильного пола, в большей степени полезна в качестве повышающего потенцию средства;
  • Помочь организму справиться с простудными заболеваниями;
  • Укрепить стенки сосудов и улучшить состав крови;
  • Является профилактическим средством в борьбе с болезнями сердца;
  • Помогает снижать уровень сахара в крови;
  • Поддерживает работу печени и почек, а также мочевыделительной системы;
  • Очищает организм;
  • Благотворно влияет на ЖКТ;
  • Борется с болезнями щитовидной железы;
  • Помогает справиться с артритом и подагрой;
  • Действует как седативное средство;
  • Для женщин, кстати, тоже полезна тем, что повышает половую активность;
  • При употреблении внутрь и в качестве компонента масок улучшает кожный покров, оказывает отбеливающее действие;
  • Замедляет старение.
Читайте также:  Как вырастить клубнику из семян: все «за» и «против»

Состав и польза клубники

Ягода клубники содержит немалое количество полезных витаминов и микроэлементов, благоприятно влияющих на состояние здоровья человека. Данное растение обладает ценными антиоксидантными свойствами, на что влияет содержание витамина С, органических кислот, фенольных соединений и флавоноидов, помогающих предотвратить многие болезни глаз. Глазное давление нормализует калий, который в достаточном количестве содержит это незаменимое растение. Зная, какие витамины в клубнике находятся, можно предотвратить появление многих заболеваний.

Витамин С и многие из флавоноидов служат также превосходным профилактическим средством при борьбе с онкологическими заболеваниями. Регулярное употребление клубники в значительной степени замедляет разрастание раковых клеток. Аскорбиновая кислота способствует образованию в организме коллагена, что предотвращает преждевременное старение кожи, понижает в крови уровень холестерина, благотворно влияет на сердечную мышцу и сосуды головного мозга.

А какие витамины и полезные вещества улучшают деятельность кровеносной системы? Самыми важными элементами считаются железо и витамин В9 (фолиевая кислота), которые используются при лечении анемии и различных сердечно-сосудистых заболеваний. Фолиевая кислота, которую содержит каждая ягода, необходима в период беременности, как для будущей матери, так и для нормального развития плода. Витамины группы В, находящиеся в клубнике увеличивают работоспособность организма, укрепляют нервные клетки, предотвращая их истощение. Элементы данной группы влияют на функционирование желудочно-кишечного тракта и печени, а также улучшают зрительные функции. Клубника также содержит витамин А, который увеличивает иммунитет и предотвращает размножение раковых клеток. Данное вещество способствует омоложению кожи и увеличивает зрительную активность.

Состав и польза клубники

Витамины К и Е присутствуют в клубнике в небольшом количестве, но также выполняют немаловажную функцию для обеспечения нормальной жизнедеятельности организма. Витамин К принимает участие в образовании красных телец, и нормализуют свертываемость крови. Содержание небольшого количества витамина Е обеспечивает нормальное состояние ногтей, волос и кожи и служит для регенерации многих клеток организма. Полезная ягода содержит витамин Д, предотвращающий рахит и обеспечивающий развитие костной ткани.

Какие бы преимущества не имела клубника перед другими ягодами, она также обладает и некоторыми недостатками. Как сильный аллергенный продукт, ягода противопоказана маленьким детям и людям, склонным к аллергии. Чрезмерное употребление данного продукта не рекомендуется при заболеваниях пищеварительной системы и при болезнях мочевыводящих путей.

Ягода клубники содержит вещества, употребление которых противопоказано при гастрите, гастродуодените и язвенных болезнях кишечника и желудка. Также при подагре не стоит увлекаться данными ягодами, потому как это может привести к проблемам, связанным с суставами. К противопоказаниям можно отнести и гипертоническую болезнь, что связано с увеличением нагрузки на почки при приеме лекарственных препаратов от данного заболевания.

Использование в косметологии для кожи лица

Еще в Древнем Риме плоды клубники и ее листья использовали в косметологии. Соком клубники даже рисовали картины в то время.

Из сладких ягод очень легко готовятся косметические маски для кожи лица и тела. Самое простое применение – это нанесение размятого пюре на очищенную кожу на 15 минут.

Такая маска насыщает кожу витаминами, сокращает число морщин и возвращает сияющий цвет лица.

Использование в косметологии для кожи лица

Размятые ягоды также смешивают с различными продуктами. Так, для сухой и обезвоженной кожи готовится маска из клубники и сметаны или жирного творога, сливок. Для жирной кожи, наоборот, готовят маски из клубники с овсяной кашей с добавлением сока лимона.

Из ароматной ягоды даже можно сделать витаминные маски для роста ногтей, для чего на каждый палец на 20 минут надевается ягодка. После таких масок ногти становятся очень крепкими и блестящими.

Польза клубники для здоровья

Внимание! Статьи на сайте для информации и обсуждения. Лечиться нужно при личном посещении специалиста!

Клубника – любимая вкусная ягода, обладающая тонким ароматом, обожаемая всеми. Королевой ягод ее называют за сочность и сладкий ароматный вкус.

Клубника используется чаще всего в свежем виде.  Из нее варят конфитюры, варенья, компоты, джемы.  А в настоящее время на прилавках магазинов можно встретить почти круглый год замороженные ягоды клубники. Десерт из ягод не только вкусен и питателен,  но и чрезвычайно полезен ценными и важными для организма веществами. Какова же польза клубники для здоровья?

Польза клубники для здоровья

целебные свойства клубники

Состав ягод

В составе клубники есть углеводы в виде сахаров: сахароза, фруктоза, глюкоза. Еще в составе есть клетчатка, белок, органические кислоты, пектины,  дубильные вещества и фенолы.

Богатый набор витаминов представлен рядом Е, С, А,  В, а минералы включают калий, занимающий первое место, кальций, кремний, йод, кобальт, медь, молибден, марганец, фтор, селен, много железа.

Замечательное качество ягоды – малая калорийность 30-36 килокалорий.

Польза клубники для здоровья

Польза клубники для организма

  1. Польза клубники неоценима при  авитаминозах из-за богатого содержания витамина С. Для восполнения суточной нормы витамина С достаточно съесть всего лишь 100 г ягод.
  2. Ягоды, обладая антибактерицидными качествами, подавляют вирусы гриппа, кишечную палочку, возбудителей пневмонии, стрептококки.
  3. Немалый комплекс антиоксидантов и флавонидов, обладающих противоопухолевыми качествами, замедляет размножение раковых клеток, нейтрализует и выводит свободные радикалы. Поэтому ягоды используют в качестве профилактики образования различных опухолей.

    А вот людям, имеющие контакты с вредными веществами, клубника поможет очистить организм от опасных соединений. Им нужно обязательно включать их в рацион.

  4. Органические кислоты клубники весьма полезны для курильщиков. Они уменьшают вред, наносимый организму никотином, и препятствуют возникновению рака легких.

  5. Регулярное потребление клубники укрепляет сосуды, делает их эластичными, повышает иммунитет. Поэтому при нарушениях деятельности сердца, сосудов, печени, почек, при запорах и дефиците железа (анемии) полезно чаще есть эти изумительные ягоды, а также клубничное варенье, соки и компоты. Ягоды стимулируют работу кишечника и желчного пузыря.

    А сушенная клубника оказывает мочегонное воздействие и очищает почки.

  6. Клубника прекрасно помогает сохранить здоровье глаз: снимает сухость глаз, препятствует дегенерации оптических нервов и инфекционных заболеваний.
  7. Ягоды способствуют выводу солей и вредных токсинов, предупреждая и улучшая состояние сосудов при артритах и подаграх.

  8. Клубника благотворно влияет на деятельность головного мозга, улучшая память. Способность нейтрализовать свободные радикалы, провоцирующие преждевременное старение мозга, помогает поддерживать мозг в тонусе.
  9. Ягоды имеют низкую калорийность.

      Это важное полезное качество используют диетологи для избавления от лишнего веса, назначая пациентам разгрузочные клубничные дни и включая ягоды в состав диет.

  10. Известны случаи полного излечения от застарелой экземы при регулярном употреблении клубники, хотя лечение дорогими современными препаратами не давали должного результата.

  11. Для щитовидной железы полезна клубника, помогающая усвоить йод.
  12. При малом сроке беременности клубника предупреждает врожденные дефекты ребенка, а вот на поздних сроках ее нужно есть осторожно.
  13. Полезна клубника в косметике. Сок или мякоть клубники стимулируют выработку коллагена, делающую кожу лица упругой, уменьшая морщины.
  14. Кроме того, соком клубники выводят веснушки, осветляют пигментные пятна,  придают коже свежесть.

польза клубники для организма

Противопоказания

  • Клубника способна спровоцировать аллергию так, как пористая мякоть накапливает пыльцу цветущих растений.
  • Фруктовые кислоты, семена ягод, раздражая слизистую желудка, могут вызвать обострение при язвах желудка и прочих проблемах пищеварения.
  • Надо осторожно есть ягоды при сердечных заболеваниях так, как они поднимают давление.
  • Переедание клубники может вызвать расстройство желудка.
  • Плоды растения близко находятся к земле, и могут стать источником заражения яйцами гельминтов и других простейших.
Польза клубники для здоровья

польза клубники для здоровья

Итак, мы выяснили, что польза клубники для здоровья большая. Эта вкусная ягода действительно полезна для организма, при правильном употреблении она поможет наладить здоровье. Обязательно включайте ее в свой рацион и будьте здоровы.

Клубника для беременных женщин

Можно ли есть ягоды при беременности? Конечно, ведь клубника, благодаря наличию в ней фолиевой кислоты, очень полезна при первых месяцах формирования плода, она играет важную роль в формировании нервной системы.

У женщин, ожидающих ребенка, часто случаются запоры, клубника же, за счет содержания в ней клетчатки, помогает избавиться от этой проблемы. Ягода способствует выведению лишней жидкости, что облегчает состояние женщины на последних сроках.

Важно отметить, что если у будущей мамы имеется аллергия, то лучше отказаться от клубники. Не рекомендуется употреблять ягоду при наличии астмы или дерматита. Есть клубнику лучше летом, не включая в меню импортированные ягоды.

Правила выращивания

Культивирование клубники луговой не представляет сложностей: она неприхотлива и может расти даже в небольшом затенении. Лучшими предшественниками ягоды являются капустные и бобовые культуры, салат, чеснок, лук, морковь, свекла.

Для размножения клубники используют усы. Посадку производят как весной, так и осенью, рядовым способом, выдерживая расстояние 60-70 см между рядами и 15-20 см — между кустами.

Почва должна быть заранее очищена от сорняков. Посадки желательно располагать на возвышенности, где она будут максимально освещаться солнцем. При высоком залегании грунтовых вод есть риск развития корневых болезней, поэтому рекомендуется выращивание на грядках.

Уход за клубникой луговой стандартен и заключается в поливах и подкормках, которые особенно важны в фазах цветения и вызревания ягоды, а также после сбора урожая. Рекомендуется использовать сложные удобрения, такие как «Здравень», «Кемира-люкс» и «Идеал»: они положительно влияют на урожайность и качественные характеристики ягод.

Также клубника требует прополок и рыхлений почвы, профилактических опрыскиваний. Для защиты от растительных паразитов рекомендуются препараты «Акарин» и «Искра-био», а от основных болезней — «Фитоспорин».

Спелые ягоды клубники луговой широко используются для приготовления варенья, десертов, выпечки, для заморозки и сушки.

Польза клубничных листьев для здоровья?

Сушеные ягоды и листья клубники идеальное сырье для приготовления целебных настоев, которые оказывают помощь в лечении простудных заболеваний.

Их используют для лечения артрозов, артритов, желче- и мочекаменной болезни, при анемии, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Отвар  листьев назначают при красном плоском лишае.

Помимо этого, настой листвы применяют для снижения артериального давления и расширения сосудов.

Этот  же препарат можно принимать внутрь  при геморрое в качестве останавливающего кровь препарата.

Настой листьев применяют при бронхиальной астме, сыпях, нарушении менструального цикла.

Используют в виде клизм, обмываний, местных ванн, компрессов, примочек для лечения геморроя, различных кровоточащих ран, язв, для полоскания ротовой полости и зева при стоматитах, ангинах, ларингитах.

Свежие или сухие распаренные листья прикладывают к гнойным ранам и язвам для очищения и быстрого заживления.

Рецепт приготовления настоя из свежей и сухой листвы : 

  • Для приготовления используют не только листья, но и  хвостики от клубники, их выбрасывать не нужно.
  • Надо взять 2 ложки порубленных мелко листьев, заварить кипятком, дать постоять 40 мин. в термосе, профильтровать.

 Чем полезна клубника  детям и беременным?

Вынашивая малыша, женщина должна правильно питаться.

В рационе должны присутствовать овощи/ягодные культуры/фруктовые плоды. Но не все подряд. К некоторым продуктам надо относиться разборчиво.

Такой, в одно время полезный и способный нанести вред для беременных продукт, – это клубника.

В период вынашивания малыша не всем женщинам полезна эта сочная ягода. Поэтому прежде, чем включать в свой рацион клубничные блюда, следует проконсультироваться с врачом.

Полезные качества клубники и позитивное воздействие на организм женщины в положении состоят в следующем:

  1. Нормализация пищеварения, предотвращение запоров.
  2. Снижение высокого АД.
  3. Благодаря мочегонному эффекту, выведение лишней воды из организма и профилактика отечности.
  4. Устраняет тошноту.
  5. Стимулирует аппетит.
  6. Приводит в норму уровень сахара.
  7. Нормализует обмен веществ.
  8. Позитивно влияет на сердечнососудистую систему.
  9. Укрепляет иммунную систему.
  10. Улучшает настроение, хорошо действует на ЦНС.

Помимо того, ягода обладает некоторым противовоспалительным, жаропонижающим и даже обезболивающим воздействием.

В каких сферах применяется замороженная клубника

Ягоду употребляют не только в пищу, существуют и другие сферы её применения. О наиболее популярных будет сказано далее.

Рекомендуем узнать, в чём разница между клубникой и земляникой.

В кулинарии

Использовать ягоду в кулинарии можно в качестве начинки для пирожков (пирогов) и вареников. Из неё готовят компот, кисель, смузи, йогурт. Она вообще отлично сочетается с кисломолочными и молочными продуктами. Кроме того, это отличное сырьё для приготовления желе, муссов, конфитюра и тортов. А можно просто съесть аппетитную ягодку, при желании посыпав её сахаром.

В народной медицине

В народной медицине применяют настой на воде для того, чтобы полоскать воспалённое горло. Кроме того, подобное полоскание устраняет неприятный запах из ротовой полости. Используют продукт как слабительное и мочегонное средство. Для этого 3 ягоды заливают 1 стаканом кипятка, настаивают 1/2 часа в термосе, после чего процеживают и пьют по 1/2 стакана за 15 минут до еды.

Ещё несколько простых рекомендаций употребления в лечебных целях:

  • при камнях в почках нужно пить по 5–6 ст. л. свежевыжатого сока на пустой желудок;
  • при проблемах с почками, в том числе и камнях, следует съедать по 0,35–0,4 кг ягод ежедневно;
  • с болями в суставах поможет справиться стакан ягод, съедаемый каждое утро;
  • свежевыжатый сок применяют в качестве примочек при кожных болезнях, а также при возрастных проблемах, связанных с кожным покровом (прыщи, покраснение);
  • стакан ягод поможет снять стрессовое состояние и уснуть.

Узнайте, особенности влияния клубники на организм беременных.

В косметологии

Самое известное применение клубники в данной области — маска для лица. Существует масса рецептов подобных масок, расскажем о двух самых простых, популярных и эффективных.

Первый способ крайне прост:

  1. Разрежьте ягоду пополам, мягкими массирующими движениями намажьте лицо местом среза.
  2. Смойте маску тёплой водой через 20 минут.

Рецепт со сметаной:

  1. Измельчите (блендером, вилкой или на тёрке) 1/2 стакана клубники и смешайте его с 1 ст. л. сметаны.
  2. Полученным составом обработайте лицо, через 20 минут смойте тёплой водой.

Знаете ли вы? Впервые упоминания о клубнике обнаружены в документах, датируемых серединой III в. до н. э., тогда её стали выращивать в Древнем Риме. Европа узнала о лакомстве лишь в XVI веке.

Клубника – калорийность, состав и полезные свойства

Первые летние ягоды, к которым относится клубника, обогатят организм витаминами и доставят гастрономическое удовольствие. Клубника привлекает не только своими вкусовыми качествами, но и разнообразными полезными свойствами. Мясистые, сочные, ароматные плоды содержат массу макро- и микроэлементов, витаминов и на 85% состоят из очищенной воды, которая необходима организму для поддержания водного баланса.

Клубника – калорийность, состав и полезные свойства

Употребление ягоды благотворно влияет на работу всех органов и систем и способствует очищению организма. Клубника – это не просто лакомство, а способ укрепить иммунитет и улучшить состояние здоровья в тот период, когда основные источники витаминов ещё недоступны.